| 沙漠之虎 |
2019-11-10 12:35 |
伤心凉粉
 伤心凉粉
夏天没有胃口的时候莫过于一大碗伤心凉粉了，关于这个名字的典故有很多；大概辣出眼泪才是这碗凉粉的灵魂吧。 一碗下肚，整个人神清气爽；哪怕鼻涕眼泪都流下来也无所谓，有什么烦恼，不开心，都被这碗伤心凉粉治愈了！
食材清单
玉米淀粉100g
清水100g
清水600g
小葱1勺
蒜1勺
生抽2勺
醋1勺
辣椒油2勺
花生碎1勺
制作步骤- 步骤1将玉米淀粉用100g清水搅拌至均匀的液体状。
 - 步骤2将500g清水煮开后转小火
 - 步骤3将调好的淀粉水缓缓的倒入锅中
 - 步骤4边倒边搅拌，以免结块
 - 步骤5搅拌的动作一直持续至锅内的淀粉变的浓稠，用打蛋器有些难以搅动的状态即可关火。
 - 步骤6将煮好的淀粉倒入准备好的容器中，可以在容器中刷一层薄薄的油易于脱模，进冰箱冷藏2-4小时。
 - 步骤7冷藏之后在桌子上垫上硅油纸，脱模切条或者块状都行。
 - 步骤8切好的凉粉上，倒入生抽、醋、辣椒油、花生碎、葱蒜末就可以啦，伤心凉粉就完成了。
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