“为什么每座城市都有那么一条本地人不去的小吃街?因为本地人,都在另一座城市的小吃街上”。比如回民街之于西安、宽窄巷子之于成都,户部巷之于武汉。
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150米长的古巷,400余年的历史,武汉人最初的过早记忆都记录在了这里。2019年8月,经过改造后提档升级的户部巷重新营业。
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但对于有着“殷殷期待”的武汉本地人来说,不管是之前的户部巷还是升级后的户部巷,都有吐不完的槽:价格贵,4块5的热干面这里卖10元;东西不好吃,还赶不上大成路;没汉味,成都的手工冰粉在户部巷大行其道;同质化严重,卖樱花饼糯米酒的一条街竟然有5家以上......最后免不了一声叹息!
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尽管户部巷被本地人如此病垢,但每一个来此的外地人,仍然甘之如饴!据统计,仅刚刚过去的10月1日这天,提档后的户部巷人流如织,游客量突破16.2万人次。
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城市的便捷流通和过度商业化使我们的城市越来越像一张面孔,不是只有在武汉才能吃到热干面、小笼包、豆皮、鸭脖、糯米包油条的,吃在武汉的本地属性早已被打折。更何况,户部巷里的热干面未必就比我家小区楼下的热干面好吃呢!吃,现在或许更多表现的只是一种“本地化的情绪和感觉”。网红或者流量地,向来也是便捷的一种表达方式。短暂的旅程哪有那多么时间来一一寻觅专属于本地的美食,还不如找一个美食集合点“狭路相逢”。户部巷,就是与武汉美食“狭路相逢”之地。
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“传奇远而粥饭近,人生一世,吃喝二字”。在户部巷,把武汉装进胃里,是对这个城市的敬意。不是“我吃在户部巷,而是我正在户部巷吃”。
改造后的户部巷,只是一声叹息么?不如说,我更喜欢的,是户部巷里浓浓的市井风情和那熙熙攘攘的人间烟火气息!
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提起大排档,大家都会想到南京大排档,但如今,大排档已经不是南京人的独家记忆,几乎在每一个城市角落,都能找到一家独具风味的大排档,它不一定是最高级的,但却承包了当地人一代又一代的味蕾体验,此次厦门之旅,我选择了鑫阿强曾厝垵大排档,在喧闹的夜市街头,邂逅了老厦门最初的味道。
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鑫阿强曾厝垵大排档荣获大众点评2019必吃榜,许多吃货不远万里而来,只为感受舌尖上的厦门,早在来之前,就被朋友安利了许多次,此次厦门之旅,终于大饱口福了一番。
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鑫阿强曾厝垵大排档位于曾厝垵社177号,地理位置优越,交通便利,店面面积很大,醒目的招牌高高挂起,完全不用担心找不着地儿。
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走进店里,店内的装修让我眼前一亮,店内设计主要以墨绿色为基调,复古蓝的墙面与灰色的天花板相互映衬,高级感十足,棕黄色的桌椅添了几分居家气息,更让我惊喜的是墙面上的挂件,古香古色的折扇与精致的挂画相互点缀,文艺气息瞬间扑面而来。
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由于来的时间比较晚,客人大多饱食而归,空间也因此显得更加宽敞明亮。门口是一排海鲜池,可以看着海鲜直接点单。
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酱油水小鲍鱼是招牌,几乎每一位来此的客人,都不会错过。鲍鱼原汁原味的鲜味在酱油的提炼下,味道更胜一筹,鲍鱼个头很大,肥美而有嚼劲。
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同安封肉是厦门的一大特色美食,做法十分复杂,在外地很难吃到正宗口味,酱色的汤汁将肉块浸染,在葱末和西蓝花的点缀下,显得更加有食欲,细细咬一口,肥瘦相间,入口即化,光是看着如此诱人的色泽,就让人毫无抵抗力。
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来厦门,一定要吃一次正宗的海蛎煎,海蛎的味道被蛋包裹,口感黏黏的,似乎吃出了大海的味道。
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喜欢吃鱼的朋友,一定不能错过这里的清蒸石斑鱼,鱼肉嫩滑,完美保留了鱼本身的清香,但却将腥味处理得一干二净,让人回味不穷。
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手工鲨鱼丸汤是店内的一大特色,与普通的包心鱼丸不同的是,这里的鱼丸除了肉馅更加饱满,表皮也更加软绵,一不小心就在口中爆汁,感受鱼香味在舌尖回旋,让人大快朵颐。
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这里绝对是海鲜爱好者的天堂,螃蟹、花甲、扇贝、鱿鱼、龙虾等,都可以根据自己的口味,做成不同的味道,不得不说,厨师的技艺绝对一流,难怪这里聚集了天南地北的客人。
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最后再来一盘清爽的闽南手剥笋,竹笋爽口嫩滑,再一次让你重温闽南味道。
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国庆节期间,国内各大旅游城市到处人从众,但最火爆的当属位于西南地区的重庆市。据重庆市文化旅游委发布的数据,国庆长假的前四天,共有2153.49万名游客到访重庆。根据调查显示,广州市的常住人口不足1500万,上海市的常住人口约2424万,北京市的常住人口为2154万,也就是说国庆节前四天到访重庆的游客人次和北京市的常住人口相当。大多数景点已经到了人山人海、寸步难行的地步,不过这无阻游客的热情,因为中国人骨子里就是喜欢凑热闹。
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旅游总人数推高旅游总收入,国庆前四天,重庆旅游总收入超过了一百亿,达到103.44亿元,同样是一个令人赞叹的数字,达到这个数字,除了重庆的网红属性之外,也得力于广大重庆市民的“让路”。
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在国庆节期间,很多重庆手机号都会收到一条比较“大气”的信息,内容是建议市民尽量不要到洪崖洞、朝天门、解放碑、来福士、大剧院等地,实在要去的,最好错峰出行,为游客让路。这条信息既暖心,又充满大城情怀。
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重庆为什么会这么火呢?
很多人会说营销得当,但归根到底还是底子好。重庆不仅是西南地区的大都市,也是唯一一座沿山而建的大城市,地理环境已经造就了爆红的基础。
这座城市有着悠久的历史,古老的建筑、洋气的建筑和现代摩登建筑交相辉映,构成亮丽的风景线。
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从解放碑到洪崖洞,再到李子坝等地,道路起起落落,从前面进去是8楼、10楼,从后面进去是一楼的楼房比比皆是。很多城市的道路是平的,重庆的道路却走着走着就到了山顶。
重庆的第一网红景点洪崖洞在国庆假期前四天就迎客53万人,比很多小县城的总人口还要多,这座古典式大楼是重庆现代风情中的另类风景。
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李子坝轻轨穿墙本来只是一座轻轨车站,如今的火热程度直逼洪崖洞,每天都有大量游客乘坐轻轨到李子坝站,体验这趟神奇列车的速度与激情,并到观景平台拍下穿墙画面。
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如今的朝天门,火热程度不如洪崖洞和解放碑,但这个地方却是重庆码头文化的发源地之一,同时也是两江汇流之地,观赏重庆城景的最佳之处。