2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1万例，死亡72.3万例。其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。在农村地区，恶性肿瘤中，胃癌的发病率和死亡率都高居第一。
事实上，这一点都不夸张，在我国，胃癌的发病率始终排在所有恶性肿瘤的前五位，无论男女，胃癌都是发病率很高的恶性肿瘤。
我国之所以是世界上胃癌发病率和死亡率最高的国家，一方面是我国人口基数大，但最主要的还是不健康的饮食习惯，以及没有及时接受胃部检查所致。
更糟糕的是，由于忽视症状和没有及时接受胃部检查，导致我国早期胃癌发现率很低，大部分胃癌发现的时候已经不是早期，胃癌术后的效果也一直不太好。
事实上，现实生活里，有三类人离胃癌非常近，这三类人更应该重视健康，及时检查。

第一类人，饮食习惯不好的人群，饮食不规律，特别喜欢腌制和烟熏的食物，酗酒，这些都是诱发胃癌的高危因素，有个成语叫祸从口入，不好的饮食习惯，首先遭殃的就是胃。
第二类人，有胃癌家族史的人群，而且幽门螺杆菌阳性，这相当于有双重危险因素，因为胃癌有一定的家族遗传倾向，幽门螺杆菌阳性，也是诱发胃癌的因素之一。
第三类人，精神紧张的人群，焦虑，抑郁，这些都可能对胃造成伤害，不仅容易诱发胃溃疡，还可能诱发胃癌。
既然胃癌的发病与饮食密切相关，那么吃饭时我们应该怎么办？最好做到三不要。
第一，不要暴饮暴食，暴饮暴食对胃的伤害非常大，比如一个人大量酗酒，很容易诱发胃黏膜病变，总是这样做，可能诱发胃癌。
第二，不要睡前再吃油腻的食物，睡前吃油腻的食物，不仅会升高血脂，而且会增加胃的负担。
第三，不要吃腌制和烟熏的食物，因为富含亚硝胺和苯并芘，会增加胃癌的风险。
与此同时，对于高危人群，最好定期检查胃镜，因为胃镜是发现早期胃癌的唯一有效方式。