| 假正经也 |
2019-02-08 11:05 |
过年的话题也似乎离不开美味。新春佳节，年会、朋友小聚、家庭团圆，“吃”成为必不可免的一项活动。《素问·痹论》云“饮食自备，肠胃乃伤”，在山珍海味、推杯换盏之间，如何吃得好、吃得健康？如果出现胃肠道不适当如何处理？这不小王来到医生处咨询了。
小王：医生，过年了，连续数日的大餐，吃“撑”了，有没有健胃消食的食物呢？
答：连续数日的油腻饮食容易加重胃肠道负担，山楂可以消积化滞。《本草纲目》运其“化饮食，消肉积”，肉食吃多了可以服用哦。零食山楂片同样具有功效，但蜜饯类食物中添加了糖分、色素等，不宜多食，糖尿病患者更要注意。
海鲜是大餐中的标配，大部分海鲜性寒，容易损伤胃肠道气机，因此建议烹饪海鲜时可以加用生姜、紫苏叶等，生姜、苏叶性温，可中和海鲜的寒凉之性，同样具有健胃消食的作用，还可减轻鱼蟹毒性，减少胃肠道不适的发生。
小王：医生，平时我胃不太好，可以喝酒吗？
答：《格致余论》中提到“醇酒之性，大热大毒”，烈酒之气可损伤脾胃、酿成内湿内热。如需饮酒切莫空腹，一方面可以延缓酒精吸收，同时让胃壁出现一层保护膜，减少酒精对胃壁的直接刺激，另外主食中碳水化合物的代谢产物葡萄糖醛酸还可以结合酒精，同时充分的糖原有利于解毒保肝。
小王：万一出现胃痛、腹泻该怎么办呢？
答：胃痛、腹泻是胃肠道负担过重的示警信号，常伴有反酸、呕吐泄泻不消化食物等，此时往往胃口欠佳，饮食当以清粥小菜为主，切莫继续进食大鱼大肉。可适量饮用酸奶助消化，必要时服用保和丸、食母生等加强胃肠道动力。若舌苔厚腻者，加用藿香正气丸化湿和胃。
春节期间天气寒冷，受凉后同样可出现胃痛腹泻症状，若自觉得温后症状减轻，受寒后症状加重者，可稍服用生姜红糖汤，以达散寒止痛之效。
小王：孩子和老人要注意什么？
答：孩子胃肠道功能尚未健全，较成人更易伤食致病，且较之于大餐，更喜甜食，节日期间要控制零食的摄入量，切不可零食吃饱、正餐吃少。而老年人胃肠道功能减弱，饮食更以热食、软食为主，有基础疾病者更应抵制诱惑。
切记：脾胃者，三分治，七分养，少吃多餐是妙法。
《素问·生气通天论》云“食饮有节，谨和五味”，美味当前，在享用的同时，也要健康饮食，以免损伤肠胃，倒了胃口，可得不偿失。作者 蒋思韵
（新华医院中医科主治医师）
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