饮食与身体健康关系密切。良好的饮食习惯可使人精力充沛，气血旺盛，脏腑功能协调，不容易发生疾病。不良的饮食习惯可使人营养失衡，引发高血压、高脂血症、糖尿病等疾病。而中风病的易发因素之一就是饮食习惯。那么怎样从饮食上预防中风呢？
1
首先是要低盐饮食。因为食盐过多会导致高血压，高血压是血管壁弹性发生变化后导致的。高血压又是脑中风的危险因素，过多的盐分会使血管壁弹性下降，水钠潴留，血管内压力增高，使得血管提早老化。

2
其次是要低脂饮食。高脂血症是动脉粥样硬化的主要原因之一。高脂血症的发生与进食高脂饮食有密不可分的关系。含脂肪过高的食物会导致体内胆固醇、甘油三脂过高，使得脂类物质附着于血管壁内形成斑块，进而造成血管狭窄甚至闭塞。有时斑块不稳定脱落还会导致脑栓塞等。

3
三是要控制糖分食物的摄入。对于患有糖尿病的患者来说，控制食物的含糖量是大家的共识，但对于非糖尿病的老年患者，身体代谢机制已经较年轻人处于退化状态，如果过度摄入糖分，会影响血糖的代谢，引发血糖升高，血管壁弹性下降，不仅会有糖尿病的风险，而且会增加脑中风的机率。

4
四是要少食腌制食品。腌制食品和熏肉等在加工过程中使用了大量食盐，并且让食物营养遭到破坏。另外，腌制食品中有太多的致癌物质和防腐剂，包含大量的硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，让血管硬化、狭窄，增加中风的危险。
5
五是要多食用新鲜食物。新鲜的水果、蔬菜富含维生素C和矿物质，鲜奶、蛋类及五谷杂粮富含优质蛋白质和维生素、微量元素。日常生活中，平衡的饮食结构有助于器官和组织的功能及代谢。

总之，预防中风一定要管好自己的嘴，不能逞一时之趣给身体造成负担和麻烦哦。