今天营养师大乔教大家一种非常有营养的菜，冬天要多吃“它”，它是雀斑的“克星”，一斤才1块钱！它就是胡萝卜。胡萝卜是一种大家都熟悉的食材，胡萝卜富含丰富的维生素，我的小时候经常都吃胡萝卜，所以特别喜欢吃胡萝卜。家里也常做胡萝卜的菜，它的功效非常多，含有“天然果胶”，常吃可以去角质让皮肤越来越好，胡萝卜里还有一些抗氧化剂，皮肤状态不太好的人应该多吃一些胡萝卜，可以改善肤色和皮肤肤质。皮肤中含有黑色素的人也要常吃，多吃胡萝卜不仅美白，去角质，还可以起到抗皱的作用，对于爱美的人来说，胡萝卜是一种很适合冬季吃的蔬菜。
胡萝卜鸡蛋饼

By 开心豆ht
配料：
香肠 1根、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、面粉 170克、葱 2根、精盐 3克、平底锅 1件
烹饪步骤：
1.胡萝卜切丝

2.香葱切碎，香肠切碎

3.打入一个鸡蛋，加入盐

4.然后搅拌均匀

5.加入面粉

6.搅拌均匀

7.取一勺倒入平底锅中，转动锅，然后将面糊平铺平底锅

8.小火慢慢加热

9.到边缘可以提起来的时候就可以出锅了

10.晾凉，切块，超级好吃的香肠

烹饪小贴士：
1、胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。
2、在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。
3、胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。