| 厨爹 | 2019-01-02 16:05 |
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新年的第一天，我们从“头”开始换上了新衣服 还增加了许多好玩的栏目（想知道快戳次条） 但不变的是那颗想要和你一起吃遍全宇宙的心 「 分享城市美食和有趣生活」，始终是我们的初衷 所以，2019年的第一条推送，好料菌要把C位留给éi méng 用100+张图，向全世界安利它有多好吃！   在厦门找好吃的，那必须得从一大早开始，看起来普普通通的早餐，在这里却能给你变出百般花样。  △美珍彩虹花生汤 地址：厦港新村(华侨中学附近) “一碗花生汤加蛋” 是许多人熟悉的清晨打开方式，再配上根糯米炸，保管一天都甜滋滋。  △思北花生汤 绵糯的花生顺着稠滑汤水滑入嘴巴，这种质朴的甜味总让人觉得亲切又暖心。  惠源面包 地址：思明区开禾路22号 把市里的炸面包，几代人都是吃着长大的。五指面包、卤蛋面包，10块钱能买好几个。  看似平常的一碗粥里，其实也藏着不少学问。  △浮屿大同鸭肉粥 地址：小学路31号之18-1 鸭汤泡着大米、再掺上糯米慢火熬煮，看似颗颗分明的鸭肉粥，其实软糯绵密，还可以过分地点上鸭腿、大肠、鸭胗...撑起一天的幸福感。  当然最常见的还是白粥，要是自家煮的，配上一点肉松或是侯林豆也是极好。  △原豆香小吃店 地址：豆仔尾路（靠近202大排档） 卖相普通的咸粥同样值得拥有。粥底不粘，米粒细碎却不失米香，入口咸香爽利。  △小李鲜肉包 地址： 信义路公园小学旁 睡过头来不及的时候，就打包一个刚出炉的肉包带走，天然的暖手宝。  厦门的冬天还少不了一碗热乎乎的扁食。  △榜西民扁食 地址： 思明区金榜西路8号-124店面 大骨汤浸润出不一样的鲜甜，爽滑的面皮，饱满香口的肉馅。一碗下肚，暖到心底！  △美邻扁食 地址： 豆仔尾路 扁食加拌面，是不用多说的默契。花生酱、甜辣酱，拌匀之后吸溜一筷，这种有点黏糊的香甜，老厦门的胃最懂。  △槟榔明丽小吃店 地址：槟榔东明路138号 有时最美好的不过一碗冬粉鸭，鸭肉醇香软烂，汤头清爽鲜甜，一大早全凭它赶走起床气。  △阿玲面线糊 地址： 溪岸路63号之1 鲜美浓香的面线糊也不容错过，酥软滚烫，蘸着油条来一碗，全身每个毛孔都被唤醒。  △五湖茶室 地址：大同路323号 吃完要是能围着茶桌仔泡上一杯“酱油”茶话仙，绝对的到位酥服！  自然不能干喝，还得摆上一大桌可人的茶配。说是茶配，其实也算是老厦门最习惯的零嘴。  最标志性的当属馅饼。直到今天，阿公阿嬷们仍然习惯早早等在阿吉仔门口，赶着出炉的时间为家人提回一袋温热的馅饼。  传统的馅饼分为咸、甜两种，甜的多以绿豆沙为馅，咸的则少不了猪肉丁。  △八市钟丽娟满煎糕 地址：思明区营平路12-14号 满煎糕对厦门人来说是有魔力的。热气腾腾的满煎糕在烟雾缭绕中切块装袋，一天中最熟悉的烟火气，并从此刻展开。  最常见的有花生、芝麻、红糖三种口味，香甜柔软，要是再配上一杯海堤铁观音，我得夸你一句：在行！  △老郭油葱糖薄饼 地址：镇邦路65号前的小摊（陈佳甜品门口） 几乎销声匿迹的咸甜酸，零星藏在老街旧巷里的小摊铺，成就了几代人的记忆。菜头酸的脆爽与油葱糖的软糯彼此缠绕，有酸有甜，还有一点咸。   地址：第七菜市场入口处 内陷同样丰富：花生、芝麻、豆沙，外皮又Q又糯，咬一口，落下一嘴的甜蜜。  △祝好韭菜盒 地址：杏林杏西路13号 嗜咸党更偏爱韭菜盒子，面皮酥脆、馅料饱满，一口鲜汁溢满韭香，瞬间俘虏味蕾。  △黄氏烧饼 地址：文园路51号101室 北仔饼里装满了贪吃的欲望：芥末、蒜蓉、酸萝卜、贡糖、沙丁鱼、香菜一股脑地塞到饼里，口感层次丰富而奇妙。  △阿迪蜜饯店 地址： 厦禾路160号(BRT开禾路口下天桥下) 花花绿绿的山楂、橄榄、桃干、糖莲子…古早的蜜饯店总让人忍不住咽口水。  △无名炸物摊（莲前） 地址：思明区莲前车站背后（明发一侧） 还有香甜可口的炸枣。Q弹鲜香，让人欲罢不能。 △亚美手工麻糍 地址： 灌口老街137号 软软糯糯、有甜有咸的古早味麻糍。  全民烘焙 地址：翔安区马巷民安路78号 电话：0592-3818266 刚出锅的油墩（den），口感很像炸过的新鲜面包圈。炸得外酥里糯的芋头糕。满嘴都是闽南式的香甜，完全让人没有拒绝的理由嘛。传统的手工作坊，满载儿时的记忆，是爆款网红店中的一股清流，任它喧嚣繁华，我岿然不动。  有人说，厦门的街巷飘满沙茶香。虽然岛内外风格迥异，每个人也有自己心中的一家白月光，沙茶的基因早已刻在厦门人的味蕾里。  △四里沙茶面 地址：思明区湖滨四里14号之3号 面条顺口爽滑、汤头甜中带辣，还能尝出大海的鲜，搭配上各种丰富的码料，一份让人心满意足的沙茶面应运而生。  △月美沙茶面 地址： 杏林街道鳌美路124号 要想吃点豪迈点，加个大龙虾入面。龙虾的脆甜佐着沙茶的细滑浓郁，过瘾。  △鑫朝刘汤包 地址： 海天路27号南侧建行柜员机对面(近建行) 在厦门，除了随时吃一碗沙茶面，你还可以是一笼厦门味的汤包～  或者用一锅会唱歌的煲仔饭填饱空虚的味蕾。  △万英海蛎饼 地址： 角滨路45号 刚出锅的海蛎饼最是香脆，忘记什么卡路，趁热往嘴里塞。  △keke家四果汤 地址： 文兴东路144号 冰凉的四果汤，是厦门人的避暑标配。  △万寿臭豆腐 地址：思明区万寿路21号 炸好的臭豆腐，浇上一大勺甜辣酱，铺上满满黄瓜丝，香喷喷热乎乎。  △老思西沙茶烤肉 地址：思明西路局口街132号南中广场对面巷子里 简单的里脊肉串，加点辣椒粉，刷上沙茶酱，嫩香弹牙。  △鑫朝刘芋包王闽南茶楼 地址：大元路27号 芋包最讲究，选用生的槟榔芋，去皮手工磨成浆，再加上一点“祖传秘方”才能完成。  不止岛内好吃，岛外更叫人犯馋。一个街头的碗仔糕，把吃货魂勾走～  一碗汤鲜味美的面线糊，是许多人的养生首选项。  关于麻辣烫的传说总是不少，阿姨家、桥底、好记缘...每个人心里都有一个No.1  局口拌面就是夜宵一霸。  夜幕之下，思北的空气里都是酸笋的味道。  厦门还有不少接地气的摊子，夜幕降临，城市的街头巷尾都开始弥漫出食物的烟火香气。  每一个瑟瑟发抖的冬夜，都需要一顿扎实的烤肉来解救。 小巷子的四物汤锁住了鲜香，连汤带肉将吞入腹中，微微渗出了汗，暖心又暖胃。  在厦门，还有不少好吃的特色菜，一年四季嘴巴都吃不停。  十月蟹肥美鲜嫩，一盆端上来鲜香扑鼻，黄橙橙的蟹黄用筷子轻轻一碰就油汁四溢。  秋冬进补，首推姜母鸭，一到冬天，排队最凶的一定是姜母鸭店，每一家都各的精彩。  天冷的时候，总想到宝贵喝一碗热汤。  同安封肉，不管是在家里还是下馆子都是上桌率最高的。  大街小巷都飘满芒果香，但蘸酱油才是厦门人的最爱。  …… 厦门的美食还有很多很多， 一年365天不重样完全没问题 |
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