| 厨爹 | 2019-01-01 14:25 |
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大阪是吃货的天堂，这里不仅云集了整个关西地区的美食，也荟萃了全球各地的佳肴。因此，来到大阪绝对有必要花上一些时间来品尝各种食物。 道顿堀是大阪最繁华的地区，也是大阪饮食文化的发源地，可以算是外国游客品尝美食的首选，尤其是久负盛名的法善寺小巷更是如此。 在这里，不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店铺，说不定你 漏掉的就是超级人气地点。此外，位于大阪港湾地区的浪花美食小巷也值得一去，在这个充满了昭和时代气氛的小巷子里，到处是让人眼花缭乱的小店铺，章鱼烧、笑来美饼、咖喱饭，无不让人流连 忘返。 大阪美景  大阪美景  大阪美景  接下来，我们就走进美食天堂大阪吧！ 和牛  和牛是当今世界上品质最优秀的牛肉。柔嫩汁多，身体的每个部位都可以做成不同风味的料理，口味很独特。一般寿喜烧的价格比较便宜，但如果是要享受烤牛肉和牛排，价格当然也会高了许多。 河豚料理  高级料理，由于河豚体内有剧毒，一定要去专业料理店吃。一般河豚鱼料理店为食客提供河豚鱼全席套餐，包括河豚鱼刺身、河豚鱼皮、河豚鱼火锅，最后还有河豚鱼烩饭等。品尝河豚刺身时沾由柚子汁和醋调制的调料更美味。 炸串  串炸是将切成小块的肉和蔬菜穿在竹扦上后油炸而成的，很受欢迎的平民料理。根据食材的种类，既可蘸辣酱油吃，也可蘸盐、香辣调味料或蛋黄沙司吃。餐馆里“禁止二次蘸酱”的意思是一定不要将咬过的串炸再放进去沾，一般蘸酱供一桌人使用。每根100日元左右，味美价廉。 大阪烧  分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种，是日本关西的庶民美食。把高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤，吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉，口感上层次丰富。这种料理的特色在于食材可自由搭配，随意制作出你喜欢的食物。 章鱼烧  最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。出模具的时候，淋上各式特色酱汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动，令人垂涎欲滴。 油炸豆腐乌冬面  大阪比较有代表性的美食，面条非常有嚼劲，而且面汤上的呈扁平状的豆腐皮甜中带咸，又咸中带甜，有种微妙的口感，味道非常独到。这种美食在大阪随处可见，价格也很亲民。 蟹料理  一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的，蟹在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸，还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等，有意思的是蟹火锅，吃完鲜美的火锅后留下的汤，捞去杂物，放入白饭，即是美味的蟹粥。 |
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