| 厨爹 | 2018-12-24 13:45 |
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一个城市吸引人的魅力之处 不仅是浓厚的人文，风光旖旎的美景 更是要有能抓住胃的美食  湖州吴兴，地处长三角之心 素有“鱼米之乡”的美誉 山、水、林、田、湖相互交融 共同构成了独特而丰韵的“吴兴味道”  吴兴旅游宣传片 美 食 篇 （建议在WiFi环境下观看）  桃花鳜鱼  “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”， 唐代诗人张志和《渔歌子》中的佳句，千古流芳。  鳜鱼刺少，肉嫩肥美， 从下刀到成型仅用3分钟，保证食材的极致新鲜。  ▲炸制  ▲浇汁 过水上浆、裹淀粉下油锅。炸至金黄色装盘，淋上热乎乎的糖醋卤汁。  如此味美，更是斜风细雨不须归！  雨芽虾仁    吴兴名茶三癸雨芽， 取妙西杼山茶区谷雨前嫩芽为原料， 古法精制，鲜浓甘醇。   当它与美食相遇，别有一番滋味。  ▲去壳   ▲装点 选用活大河虾去壳洗净，水焯后配三癸新茶烹制而成。  茶香碧幽，虾仁嫩香， 清口开胃，令人回味无穷。  橙中蟹黄   金秋十月，桂香鲜蟹惹人醉， 太湖南岸的河塘里，螃蟹早已膏肥体壮。   ▲取蟹黄  ▲炒制 待螃蟹蒸熟后，将蟹黄挑出，加入蒜泥爆炒。  装入雕刻掏空的橙中， 整道成菜色艳形美，独具风味。   青团子    雪白的糯米粉和碧绿的蔬菜汁混合， 加上馅儿揉成光滑的青团。   ▲蒸制  刚出炉时，翠色欲滴，艾香扑鼻。 品尝一口，糯米粘软，分外细腻。  作为吴兴色味俱佳、极具乡土特色的点心， 青团，承载着一代又一代吴兴人舌尖上的故乡情怀。   细品吴兴滋味 才觉山水有情，岁月静好 这，就是吴兴 一个来了就想待一辈子的地方 |
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