| 厨爹 |
2018-11-18 14:22 |
厦门的麻辣烫遍布大街小巷，不少爱梦郎几乎每天夜宵都要吃它。当然好料菌也是个狂热的麻辣烫爱好者，尤其喜欢学校附近的学生店，平价又味美。这不，好料菌就找到了厦大学生公寓边上的这家，夜来香麻辣烫。
店内的营业时间是跟着饭点走的，大多数食客是晚上才来。门头不大也不醒目，来的大多是老客户。他们家早在2002年就开在这里，算起来已经16年之久了。
店内的装修相当简单，两张桌子，一个大冰柜，两排铁架上摆着青菜，再加上一个烧烤台，就是这家店的全部。打开冰柜，麻溜地拿上自己爱吃的放进篮子里，就可以递给老板等着上菜啦，或炸或煮全凭老板的经验。
“要泡面吗？”“要的！”几乎每家麻辣烫店都会出现这样的对话，毕竟没有厦门泡面的麻辣烫就没有灵魂~等个十分钟左右，热乎的炸串和泡面就上桌了，学生时代的“豪华夜宵”便是如此了。
好料菌每次来吃麻辣烫，鸡腿是必点的。他们家的炸鸡腿是没有裹面粉的，鸡肉在油的煎炸下显得更加焦酥，咬开都能听到牙齿触碰到脆皮的声音。
在小店里就是有拿着一把炸串，不顾形象大吃的勇气~几口就吃完一串格外过瘾。炸五花肉是他们家排行榜的第三名，上菜时还能看到些许猪油在肉上欢腾地冒着泡，虽然个头不大，但一口一个却是恰到好处。
豆腐泡也是麻辣烫摊子上的常驻客了，外酥里嫩的口感赢得了不少人的芳心。轻咬一口，脆壳里的软嫩豆腐还会溢出不少汁水。
泡面煮得不算软烂，还带着一点韧性，拌上一勺的花生酱，浓郁的“闽南味”就这样飘散出来了。
几根炸串，搭上一碗拌着花生酱的厦门泡面，吃完后吹着凉风散步回家，夜晚的麻辣烫总能找到似曾相识的影子，在你们学校附近，是不是也有这样一家“相似”的麻辣烫呢？那就来告诉好料菌吧~
夜来香麻辣烫
人均消费：20+
营业时间：周一至周日 10:30-13:00 16:00-24:00
店铺地址：曾厝垵村后厝社81号之二
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