| 姜谷粉丝 |
2018-09-22 07:58 |
俗话说：“处暑过，暑气止。”处暑节气之后预示着炎热正式消退。
处暑到 秋燥来
处暑过后，气温下降逐渐明显,昼夜温差加大，“一场秋雨一场寒”的气候特征明显。
天气短期内会热，但这股热不同于夏天。夏天气温虽热，但我们身体的孔窍开泄，能让汗液蒸发。
但一旦到了处暑后，凉风立刻来了。中医博士罗大伦介绍，秋天凉风来袭，身体能立刻感知凉意，汗液往回收，津液往里走。
自然界阳气开始收敛，人体阳气也随之开始逐渐收敛。但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，因此有秋燥一说。
秋燥在身体这七个部位的反应最明显。
燥在肺 干咳无痰
空气逐渐干燥，肺喜润而恶燥，此时最容易造成肺的损伤。
燥在肠 大便干结
秋燥表现在肠胃上，就是容易消化不好，导致大便干结。
燥在鼻鼻出血
秋季天气时冷时热，加上鼻腔黏膜易干燥，很多人都容易出现鼻出血以及鼻炎等问题。
燥在咽咽喉肿痛
夏秋之交冷热变化快，空气干燥，一不小心就容易引发上呼吸道疾病。
燥在唇 口唇开裂
当环境变得干燥时，水分蒸发会加快，如果此时补水不及时，自然就会出现嘴唇干燥的情况。
燥在肤 皮肤干痒
一般来讲，人体感觉最舒适的空气相对湿度是40%～60%，空气的相对湿度低于30%以下时，人们就会感觉到皮肤干涩粗糙，需要及时保护皮肤。
燥在眼 眼睛干涩
秋季干燥，燥伤阴津，所以有些人会明显感觉眼睛干涩。
润秋燥 正当时
处暑之后的养生“润”字当先，这些滋阴润肺的食疗方降秋燥正当时。
1 润燥3杯茶
白萝卜绿茶
【做法】
将白萝卜洗净，带皮切成圆片，放入锅中加入足量的水，大火烧沸后转小火，煮约15分钟。煮好后，关火，加少许盐，放入绿茶，盖上盖子闷约5分钟后代茶饮用。
【功效】
这款茶饮可以预防感冒，顺气助消化。对于咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音患者，还可以用白萝卜捣汁与姜汁同服。
秋菊清心茶
【做法】
杭菊、麦冬、百合各5克，红茶叶一小撮。热水冲泡，10分钟后代茶饮。
【功效】
此茶具有清肝泻火、滋阴润燥、宁神养心的作用。
百合无花果茶
【做法】
取百合、无花果、白茅根各5克；煮水或泡茶饮用，最后还可加入少量蜂蜜。
【功效】
有益肺养阴功效，可预防因天气干燥或环境污染而造成的“肺燥”，对呼吸系统具有整体调理的作用。
2 润燥3枚果
梨
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。
梨还有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
枇杷
中医认为枇杷味甘酸，性凉，有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。
一般人吃枇杷会去皮，其实，枇杷皮富含类胡萝卜素，比果肉高数倍，类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者，对视力很好。
建议吃枇杷时，先用盐水泡一小会儿，然后连皮带肉一起吃下去。
蜜橘
蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。与银耳合用具有养阴润肤、美容嫩肤之功用。
3 润燥3碗粥
百合银耳粥做法
赤小豆50克，百合40克，干银耳15克，粳米50克。煮粥食用，有祛湿润燥之功效。适合处暑燥湿相兼时食用。
梨粥做法
梨2-3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。
梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效；大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用。
薏仁赤小豆粥
把薏仁和赤小豆搭配一起煮粥吃，祛湿的效果更强劲。赤小豆有利湿、利尿的作用，在薏米化湿的同时，搭配赤小豆可以更好地把湿气排出去。两者搭配在一起，同时还有清热、健脾胃、去秋燥的效果，色香味都比较好。
4 润燥3道菜
金针菇拌芹菜
【做法】
1.芹菜切段，放少许盐略腌，变软后除去水分。
2.金针菇去根，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分。
3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀，然后加醋、高汤、盐调味。
【功效】
金针菇富含赖氨酸和锌，能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能，可预防秋季小儿腹泻。
芹菜清热利水，同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起，秋天吃了可以抗秋燥，而且还爽口、利于消化吸收，无论对成人还是孩子，这都是一道简单实用的美味小菜。
蜂蜜拌藕片
【做法】
将藕洗净切片用开水焯一下捞出，放入适量蜂蜜即可。
【功效】
藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多；蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，能直接供给热量，补充体液营养全身，是凉血生津润燥的良方。
糖醋百合
【材料】
百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，淀粉1汤匙。
【做法】
1.肉丝加酱油腌3分钟，调入淀粉拌匀。
2.百合放入滚水中烫熟，沥干备用。
3.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用。
4.起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒。
5.起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。
【功效】
新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜， 具有补中益气、润肺止咳的功能。特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。
【小贴士】
糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。
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