| 姜谷粉丝 |
2018-09-14 07:45 |
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，可能引起眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等，对身体健康影响非常大。糖尿病人尤其要注意饮食，那么糖尿病人喝什么饮料不会影响血糖呢？
1、绿茶
绿茶对人体的保健功效已经是众所周知，但值得一提的是，绿茶还具有控制糖尿病的特殊功用。绿茶之所以能控制糖尿病，是因为绿茶中所含的儿茶素能降低三酸甘油脂的浓度，可以帮助降血糖，而茶中的茶多酚则有抑制血糖升高的作用。
2、牛奶
牛奶是非常适合糖尿病患者饮用的一种饮品，含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能提供糖尿病患者多种营养成分，但血糖生成指数低、且对血脂的影响又不大。此外，值得一提的是，中、老年人钙质流失的情况严重，而得了糖尿病后缺钙的问题更加显着。老年糖尿病患者罹患骨质疏松，造成骨折的情况也相当普遍，所以补充钙质是糖尿病人所必需的。牛奶中含有丰富的钙盐，每天喝两瓶200毫升的牛奶，对钙质的补充有很大的帮助。
3、咖啡
每天喝几杯咖啡可以预防糖尿病。如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并持续12～18年，男性罹患糖尿病的机率会减少一半，女性的患病机率更可以降低70%。这可能是因为咖啡中含有钾和镁，可以影响人体内醣类的转换，促进血糖代谢，进而引起降糖的作用。此外，咖啡中含有一种叫做绿原酸的成分，具有抑制血糖上升的作用，能预防第二型糖尿病的发生。建议糖尿病患者选择饮用黑咖啡或是加牛奶的咖啡，不要饮用加了糖分的三合一即溶式咖啡。
4、豆浆
豆浆含有的大豆蛋白是一种植物性蛋白，相对于动物蛋白更有助于降低血脂，大豆含有的大豆异黄酮对糖代谢有一定的调节作用。此外，豆浆中含有大量膳食纤维，可以有效地延长胃部排空，不仅可以减缓餐后血糖的上升，稳定血糖，同时还可以儘量避免诱发血糖波动的危险因素。
5、绿豆汤
糖尿病患者普遍有“三多一少”的症状(多饮、多尿、多食、体重减轻)，医学界从临床治疗中发现，有些糖尿病患者喝不加糖的绿豆汤能够缓解烦渴、多尿的症状。患者每天饮水的量也大为减少，同时多尿症状也明显减轻或消失，对于控制糖尿病病情非常有效。但煮绿豆汤时切忌将绿豆煮得太烂，以免产生过多的淀粉混入汤中，容易转化为糖分，影响血糖值。
南瓜是降血糖还是升血糖的？
南瓜是日常生活中常见的蔬菜，因其香甜绵软的口感和较高的营养而受到好评。但是如果南瓜是作为降糖食物出现在糖尿病人的餐桌上，就是一件值得商榷的事情。因为要弄清楚，食用南瓜是升血糖还是降血糖？
南瓜的GI=75，（GI是血糖生成指数。体现食物与葡萄糖相比升高血糖的强度，数值越高，越容易升高血糖。）是GI偏高的食物，代表南瓜进入胃肠后，所含的碳水化合物会迅速被消化，大部分被吸收，易导致血浓度增加。所以，一般吃了南瓜血糖会增加。
有人认为南瓜能降糖是因南瓜含有的铬、南瓜多糖、南瓜肌醇等活性物质增加了饱腹感，能抑制饭后血糖升高的速度。可是南瓜的GI高达75，升高血糖的速度基数很大，就算活性物质降低了一些速度，最后血糖还是会升高。
南瓜虽然有一定的升血糖作用，但是糖尿病人是否就不能食用了呢？也不是这样，因为瓜中的果胶可以调节人体胃部对事物的吸收效率。即南瓜中的果胶可以减慢胃对糖类的吸收。还有就是南瓜中的可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制餐后血糖上升。果胶可以和人体内多余的胆固醇结合在一起，可以减少胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的浓度。
还有就是，对血糖影响最大的因素是每日摄入所有食物产生的总能量，摄入能量超标了，则更容易造成血糖增高。所以，糖尿病患者需要控制的不仅是单个含糖的食物，更是要控制总体的摄入。由此可见，糖尿病人也是可以食用南瓜的，一般控制食用100克重量的南瓜对血糖影响不大。
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