| wcg112233 |
2018-08-01 08:21 |
早餐必须吃好，是我们家多年来养成的生活习惯。早餐很少出去吃，大多都会自己在家做，所以早餐的品种也会是多种多样的。很多人会说，早餐不吃了吧，有准备早餐的时间不如睡会懒觉，我是觉得早餐一定要吃，如果空着肚子去上班，时间长了胃病会自动找上门来的。准备早餐看起来不易，其实常做的人都知道，有些早餐都是能提前准备好的，比如土司面包，我一般都会在下午下了班后，晚上一边看着电视一边烤好。烤土司面包，夏天做更省功夫，温度高发酵用的时间短，很多的工作都是用机器就能完成的，真正用到手的只有整形。看着复杂，其实还是挺简单的。夏天早餐我就喜欢吃它，我是用奶油代替水做的土司，做好晾凉后装在保鲜袋里，放1周照样柔软香甜，可惜很多人不知道。您喜欢土司面包当早餐吗？这种做法一定要学会哦。方法分享给您，抓紧收藏了学起来吧。
【奶油土司面包】
【用料】：
高筋粉260克，淡奶油120克，鸡蛋1个，白糖40克，盐2克，酵母3克
【做法】：
1、称量好所有材料，先将液体放入面包桶底部，一角放白糖，一角放盐，上面倒入面粉，在面粉上挖个小洞，将酵母放入其中
2、两次揉面程序揉出光滑的面团，如果要手套膜，可以再手揉一会，我是没有再揉，虽然我的面包机揉不成手套膜，还是觉得手揉太累了
3、发酵至两倍大
4、取出揉揉排气分成大小均匀的三个面团
5、取一块擀成长舌状，再将两边向里面折叠起来
6、从一头卷起来
7、三个依次做好放入土司盒中，中间留些空隙
8、二次发酵至两倍大
9、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤50分钟，这个看个人喜欢，我是喜欢吃脆脆的外皮所以烤得时间长一些
【小贴士】：
1、面粉的吸水性不同，液体可以根据情况进行增减；2、如果在意拉丝效果，可以揉至出来手套膜； 3、各家烤箱的温度和时间设置请根据自己烤箱的脾气进行设置
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