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2018-07-20 08:30 |
蛋糕面包类的食谱,好像一直都是大家心里最难的一种。 光是想到各种配比、工具和难买的食材,就让人望而却步了。明知道店里买的蛋糕糖分过高、食材可能也不放心,但大部分人还是只能买现成的来吃。
 不知道大家有没有看我们昨天的推送有个超会做饭的妈妈,是什么体验?,里面提到了三种模具,其中的米糕模具就可以帮助我们非常方便地制作小米糕或者小蛋糕。 大小大约就相当于某丽友那样,无论是带去学校单位,还是周末带去野餐,都非常方便。而且有了模具,做蛋糕就变得非常方便。
 用这个模具做米糕,柳小丁一般都用蒸锅替代烤箱。蛋糕也是同样的原理,就是前段时间非常流行的健康“蒸蛋糕”。 有柳丁料理棒的朋友,还可以把紫薯、南瓜、红薯等食材加入,做出各种口味的米糕。
 今天柳小丁教大家做的,就是用这个模具做出来的南瓜奶香米糕。有了料理棒和破壁机的帮助,四步就可以完成这个超简单的小米糕。 文末有模具和料理棒购买链接,需要的朋友可以戳~ 南瓜奶香米糕

食材 牛奶 150ml 南瓜 120g 大米或糙米 500g 面粉 适量 
做法 step 1 大米洗净,烤箱设置温度100°C左右,1小时烘干。大米倒入破壁机,选择研磨功能打成米粉;取出150g,多余的装入干燥密封罐。
step 2 南瓜上锅蒸熟,去皮、切块,用料理棒打成南瓜泥。
step 3 大米粉中混入牛奶和南瓜泥,再倒入牛奶,料理棒装上打蛋头,设置最小档搅拌2分钟,打出纹路。
step 4 模具上刷一层油,将米糊倒入模具。冷水上锅蒸30分钟左右即可出锅。 南瓜米糕,完成!
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