| 厨爹 | 2018-07-07 17:50 |
 进入7月以来，气温可是越来越热了，7月将迎来一年中最热的两个节气，分别是小暑和大暑，再过两天就是小暑节气了，小暑的到来，表示季夏时节的正式开始了。各种高温天气持续不断。特别是现在生活好了，夏天热了不怕，都躲到空调房里凉快避暑了，然而这样是很不对的，因为空调房跟室外的气温差很大，又干燥，一会热一会儿凉的，很容易造成感冒。所以平时空调房里要多喝水。  小暑气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，这个时候，我们平时除了要加强自身的身体锻炼，在饮食上也是需要多下功夫的。小暑这天，暑气重，应该多吃一些清凉降暑的食物。在我们当地，小暑这天都有喝绿豆汤的习惯，或者是做绿豆糕吃。当然除了绿豆以外，在菜品上还建议多吃一些海带，海带被医学界称为“肠道清洁夫”，夏天细菌繁殖猖狂，它可以有效的增加肠胃蠕动，清扫肠胃中有害菌群的作用。另外海带又有减肥、降脂、降压、的功效，更加适合在小暑天气食用了。海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”。平常偶尔吃一些海带对身体健康是很有帮助的。  海带的吃法有很多，我们家一般都会拿来烫熟了，凉拌着吃，夏天吃也是非常不错的，还可以拿来煲汤。夏天喝点海带汤清热降暑非常不错。小暑要多喝这道汤，被称为“碱性食物之冠“，清肠降暑，多吃不长胖。接下来分享一道猪骨海带汤，小暑天喝最合适一起来看看吧。  准备食材：猪骨头、海带、生姜、大蒜、盐。  1、猪骨头我买的时候让店家帮忙砍好了，回来用清水冲洗干净装盘备用。  2、生姜洗净切片备用。大蒜少许拍碎备用。  3、我这里用的是海带结，也可以用平常的海带都可以的，用清水浸泡洗净后装盘备用。  4、猪骨头凉水下锅焯水，将浮沫血水清洗干净装碗备用。  5、将处理干净的食材统一下锅，我这里用的是电饭锅来炖煮。这样既方便又省事。如果有砂锅用砂锅来煲汤也是非常不错的。  6、接着加入适量的清水，水的量根据食材的多少来定。想多喝汤可以多放一些水，但也不能太多，这样烫就不够鲜了。  7、放入电饭锅中盖上盖子。  8、摁下煮饭加热的按键就可以啦。  9、熬煮至沸腾后，可以打开盖子，将表面的浮沫捞出。接着盖上盖子继续煮一会儿。  10、最后加入少许的盐调味，盐不用多，海带本身有一定的咸味了。搅拌均匀，盖上盖子再焖一会儿就可以上桌享用啦。  这样一道家常版的猪骨海带汤就做好啦，做法特别简单，所有食材准备齐全后，直接全部扔进电饭煲中按上煮饭按键就可以啦。特别简单省事，还没有油烟。好吃的做法分享给你，如果你也喜欢，有空也试试吧。 Lily美食谈小贴士： 1、海带结里边清洗不干净，容易有沙，所以多用水冲洗几遍。 2、猪骨要先飞水一下，将里面的血水跟杂质清洗干净了再煲汤。 3、最后起锅如果喜欢吃胡椒粉的，可以再加点胡椒粉跟鸡精调味，味道会更鲜。 |
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