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wcg112233 2018-07-06 07:34

快手营养早餐13
蘑菇蛋包饭,绝对可以进入全家人早餐的常设餐单,做法简单,口感层次丰富,造型漂亮。 颜值高,味道香,妥妥征服全家人的味蕾!
-需要材料-
  • 剩米饭 200克
  • 圆蘑菇 10个(可以更多)
  • 火腿肠 两根
  • 鸡蛋 4个
  • 三丁(玉米粒、青豆、胡萝卜丁) 适量
  • 火龙果 半个
  • 紫菜汤料包 1个
  • 白糖、食盐、白胡椒粉、研磨黑胡椒粒、水、番茄沙司 适量
-步骤-
1
所有用到的食材都在这里了,食材很简单,做出来的食物却很美味;

2
先把三丁放沸水里焯一下;

3
同时圆蘑菇洗干净切片;

4
火腿肠切丁;

5
蘑菇片下油锅中火炒,不放任何调味品,避免出汤,炒出圆菇的特殊香气之后,盛出;

6
盛出圆菇后,下三丁和火腿肠丁翻炒,加适量白糖、食盐炒匀;

7
加入剩米饭,倒散炒匀;

8
这时加入炒好的圆菇翻炒,加适量的研磨黑胡椒粒和食盐炒匀关火备用;

9
三个鸡蛋打入碗中;

10
搅散之后加适量白胡椒粉、白糖、食盐、淀粉、三瓷勺凉开水,搅匀;

11
平底不粘锅里倒一点点底油,不开火缓缓倒入鸡蛋液,平铺锅底即可,开小火,让蛋液慢慢凝固;

12
在表面蛋液没有完全凝固时,放入适量炒饭,静待蛋液完全凝固,轻轻晃动平底锅,蛋皮可以在锅底滑动时,准备出锅;

13
将蛋皮和炒饭一起,缓缓从平底锅滑倒至餐盘,要小心+耐心,不可心急,免得破坏蛋皮完整性;

14
出锅盛盘,将蛋皮折过来,完美盖住炒饭,蛋包饭成功;

15
另一边沸水中加紫菜汤料包,打散1个鸡蛋倒入汤中,打成蛋花,紫菜蛋花汤完成;

16
出锅盛汤;

17
火龙果挖球摆盘,在蛋包饭上挤适量番茄沙司,既装点了美食,又增加了味道层次感。蘑菇蛋包饭完成,跟全家人一起享用吧! 圆菇炒饭的鲜香加上蛋皮的软糯柔滑,再配一点点番茄沙司的酸甜,入口即化,口感层次饱满,绝对征服你的味蕾!



fzw999 2018-07-06 11:11
蛋包饭,看上去有食欲

沙漠之虎 2019-02-02 21:18
蘑菇蛋包饭,没吃过


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