除了番茄炒蛋，最喜欢的就是洋葱炒肉，所以每周必须吃上几回。洋葱的保健作用真的挺大，多吃一年四季少生病，真的可以省很多药钱了。洋葱在欧美国家特别受欢迎，看看 外国晒美食时，有2样几乎天天吃，那就是土豆和洋葱。国外儿科医生也建议给孩子多吃洋葱。可见，洋葱多吃的确好吃多多。你家老公喜欢吗？

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。具有预防癌症、维护心血管疾病、刺激食欲、帮助消化、杀菌抗感冒等等作用；除此之外，洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

[洋葱炒肉]
配方：洋葱1个 五花肉150克 辣椒1个 香菇3个 生抽2勺 盐1勺半
做法：1、五花肉切成薄片；PS：五花肉可以冰箱冷冻1个小时，切片更好切；

2、洋葱去皮，滚刀切块；PS：红皮洋葱营养更好；

3、香菇浸泡，洗净切块。

4、辣椒洗净切成小块；

5、锅内放适量的色拉油，放入如花肉，放一点点盐、生抽翻炒；

6、另起锅，放适量的色拉油，放入香菇翻炒至变色，再倒入洋葱、辣椒翻炒均匀；

7、加入盐、生抽翻炒均匀，最后放入五花肉翻炒均匀即可；

注意事项：
1、洋葱翻炒时间不要过长，不然口感就不好了，翻炒均匀口感脆脆的，特好吃。
2、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
3、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
4、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

洋葱炒肉做完了，你觉得做的好吗？