出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
北宋哲学家周敦颐千古名篇《爱莲说》颂扬了莲花高洁的形象，为人们留下莲花可远观不可亵玩的印象。

其实它不但能够服用，而且浑身上下都是养生佳品，莲子、莲叶、藕节、莲须或者入药，或者茶炊烹调都是可以食用的养生佳品。
莲子具有补脾益肾、养心安神的作用，可以煮粥食用，加入桂圆、银耳、大枣、红小豆、花生米、梗米、枸杞做出桂圆莲子八宝粥味道鲜美。
所以不免变成了吃货的囊中物。

莲叶有清热解暑、凉血止血的功效，干品鲜品皆可使用，比如可以使用鲜荷叶用开水烫过，用来包鸡、包肉，蒸后食用，清香可口可增食欲。
另外还可以用荷叶制作解暑饮料，新鲜荷叶洗净煎汤。用荷叶汤煮大米或者绿豆成粥，可以清热解暑，生津止渴。而且，荷叶水煮之后用来洗澡，还可以防止起痱子，能够护肤美容哦！纯天然的护肤品啊！夏天爱洗澡的MM们可以一试哦！

藕具有清热生津、凉血散瘀的作用，藕粉还可以开胃健脾，容易消化，是老人、幼儿和产妇的滋补食品。藕入菜具体有几种做法？我最喜欢吃凉拌藕片！要辣的！

藕节可止血消瘀常用于治疗吐血、咯血、崩漏等，取新鲜藕节一两左右，捣烂后用温水或者黄酒送服即可。
莲蓬也可以止血化瘀，不过需要煎服，可以治疗尿血等出血症状。莲须具有固肾涩精的作用，取3-5克茶饮或者煎服，可以治疗遗精、尿频等症状，是广大男性朋友的福音哦！
女性的福音莲花身上也有哦，那就是荷梗，荷叶下面那根长长的中间有孔的茎可以安胎、通乳，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等，取5-9克茶饮或者煎服，备孕的朋友可以MARK一下哦！