| 姜谷粉丝 |
2017-05-05 07:37 |
天热了很容易出汗，能量消耗大，如果没有得到足够的水分补充而气津两伤，人们一般会出现不同程度的消瘦。因而，夏日一方面要消暑，另一方面营养的补充也十分重要。因此，健康专家建议人们日常的饮食应不离“三水”(食粥、喝汤和饮茶)。尤其是煲粥，经常变换着吃。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。以下介绍几款适宜夏日食用的粥。
夏季清热败火多喝粥
清热解暑 凉瓜鸭肉粥
材料：凉瓜100克，鸭肉100克，小米100克，盐适量。
制法：苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。
功效：凉瓜清暑解毒、清心明目;鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
荷叶绿豆粥
材料：荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
功效：荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。
健脾和胃 淮山芡实粥
材料：淮山，芡实各50克，粳米100克，盐适量。
制法：淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水中先熬，后将淮山、芡实放入锅内煮粥，调味即可。
功效：淮山有益气养阴、补脾肾之效，芡实具有补脾止泻、固肾涩精之功。两者合之有助健脾开胃，适用于暑气伤中，或过食冷食致脾胃气虚者。内热过盛者慎食用。
山药鸡肉粥
材料：新鲜山药100克，大米100克，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许，盐适量。
制法：山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。鸡胸肉剁碎，加少许调料搅匀备用。大米洗净，放入适量水熬煮至快熟时加入山药，最后加入鸡肉、黑芝麻和芹菜，调味即可。
功效：山药具有益气养阴，补脾肾之效，鸡肉具有益气，补精之功。此粥品适用于夏季食欲减退，脾胃功能欠佳者。
滋阴安神 滋阴清暑粥
材料：沙参15克，玉竹20克，百合20克，猪瘦肉150克，蜜枣4枚，小米100克，盐适量。
制法：沙参、玉竹及百合用水稍浸，与猪肉、小米同入沙锅先武火煮沸，再下蜜枣，以文火煮成稀粥，调味即可。
功效：沙参养胃生津，玉竹、百合养阴润燥，此粥品适用于暑热伤阴致夜间失眠者。阳虚体质或湿气较盛者慎用。
莲子百合糯米粥
材料：莲子20克，百合20克，糯米100克，白糖适量。
制法：莲子、百合浸泡20分钟，与糯米一起煮粥，最后加入白糖即可。
功效：莲子具有补脾益肾、养心安神之功，百合能润肺止咳，清心安神，糯米补中益气。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。
合欢花粥
材料：合欢花30克、粳米100克、红糖适量。
制法：将合欢花与洗净的粳米加适量水，熬到粥稠即可，睡前温服。
功效：合欢花具有理气安神、舒郁活络之功，红糖具有补血之功，两者合之具有补血养心安神之用。适用于暑热伤阴，心血不足，夜寐不安者。
夏季人体出汗多、水分流失严重，是便秘的高发期。便秘不仅让女士们脸上失去光彩，还会引发多种疾病。通过生活调理、饮食、按摩等多种方法和途径，均可预防便秘，让自己轻松享受夏季生活的无限精彩!
病症
女白领是高发人群
夏季人体出汗多，水分流失严重，许多人群易在夏季患上便秘。而白领更成为便秘的高发人群，因为他们的职业特点使他们长期坐着，肠道蠕动少，增加了便秘的发生几率。市中医院消化内科主任董明国说，除了季节与职业特点两个因素，便秘也有性别特点。女性便秘高于男性，这跟女性生理特征有关。
另外，经常应酬、饮食过于油腻、经常压抑便意、没有固定的排便习惯或者本身就有内分泌失调的人也比较容易得便秘。
严重者会导致不孕不育
便秘会使人体里的毒素循环，宿便堆积在肠道里，不断产生各种毒气、毒素。便秘不能使毒素顺利排出体外，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、食欲及睡眠差。最显而易见的危害就是便秘会导致女性脸上长斑，面色晦暗、皮肤粗糙。
便秘还会引发身体内部其他系统疾病，例如消化不良，肠道功能的丧失，进而导致不育不孕。此外，长期便秘会导致长痔疮和肛裂。
防治
按摩预防
自助式按摩助排便
专业的按摩可预防便秘，要注意的是按摩要合理和专业，不专业的按摩会导致肠道紊乱，加重便秘的程度。坚持正确的自我按摩法，必须坚持早晚各按摩一遍，手法应轻快、灵活，以腹部按摩为主，对通便有较好效果。
第1步：按摩腹部
仰卧于床上，用右手或双手叠加按于腹部，按顺时针做环形而有节律的抚摸，力量适度，动作流畅。约3分钟～5分钟。
第2步：推肋部
仰卧于床上，两手掌放在体侧，然后用掌根从上向下推两侧肋部，反复做1分钟。
第3步：按摩腰骶
坐于床上，两手五指并拢，以掌根贴于同侧的腰骶部，适当用力自上而下地推擦数次，直至腰骶部发热为度。
药物预防
慎用泻药成分药物
严重的便秘可以通过药物解决，这是比较快速的方式。董明国提醒，在市面上有很多非专业的医治便秘和排毒的药物，这些药物大多含有泻药，吃多了会导致肠道黑变病。长期便秘的人，最好到医院进行检查和治疗，因为长期的便秘也有可能因许多疾病引起，例如肠道肿瘤。
生活调理
每天早晨定时排便
便秘的预防方法很多，最为根本的预防方法就是调理好生活习惯，养成合理的排便习惯。例如有些人工作很忙，常常“忙得连上厕所都没时间”，有便意也常常压制住。这类人最好能把排便时间调整到早上上班前。早晨起来空腹喝一杯蜂蜜水，用温水或是凉开水冲调。如果喉咙不舒服，可以喝点淡盐水。哪怕没有便意也要在上班前进行排便的尝试。坚持在固定的时间排便，慢慢排便的时间就会固定下来。
饮食调理
每天吃三种水果
便秘还跟精神压力有关，压力越大，越易患便秘。因此，预防便秘与减压要同时进行。高级营养师朱海清建议，要多吃有营养、富含维生素的食物，例如青菜、水果和粗粮，少吃饼干等燥热的食物。每天要吃三种以上的水果蔬菜，使营养均衡，补充人体必需的纤维素。
维生素C有助于减压，维C多藏于蔬菜、水果和枣中。除此外，压力还跟钙、镁、钾三种营养素的缺乏有关，因此可以适当吃一些富含这些成分的黑巧克力、香蕉等。
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