过完年，你胖了几斤？
今天，就让我来给你解解油腻~
　　看菜谱之前，先有请两位平安好医生，来详解一下这道菜的营养价值。



杂粮糯米蛋
　　

by meggy跳舞的苹果
　　糯米：
　　味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
　　杂粮：
　　有助于清理肠道积滞，本膳食既能补气健脾，又能清理胃肠积滞，对饮食不节所致胃肠积滞，食欲不振有调养作用。
　　糯米配杂粮可解油腻：
　　这款主食主要是采用各种杂粮混搭，不仅可以提高蛋白质的互补作用，还能补充丰富的膳食纤维，B族维生素等，为春节的油腻带来一抹“清新”。
· 主料 ·
黑米 | 30克
红糙米 | 30克
玉米碴儿 | 30克
糯米 | 30克
腊肠丁 | 30克
· 辅料 ·
清水 | 适量

· 做法 ·
　　1. 全部粮食准备好，清洗两遍后泡清水12小时再使用。
　　


　　2. 四个鸡蛋清洗干净。
　　


　　3. 顶端戳小拇指尖大小的洞，将鸡蛋清和鸡蛋黄倒出，如果想要营养更丰富，可以把蛋黄留在里面。
　　


　　4. 鸡蛋壳内部用清水冲洗干净，如果蛋黄留在里面，就可以不用洗了，腊肠切丁，杂粮完全泡发。
　　


　　5. 取适量的杂粮和腊肠丁混合均匀。
　　


　　6. 填入蛋壳中，9成满左右，再加入适量的清水，从后来蒸出来的效果来看，如果粮食完全泡发了，它的吸水率很低了，所以最好能装到近10成满，如果泡的时间比较短，还没有完全泡发，最好能装到8分满左右，留下涨发的空间。
　　


　　7. 入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟左右。
　　


　　8. 略微晾凉后，可剥去蛋皮食用。
　　


　　9. 好吃好玩的杂粮糯米借壳生蛋。