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厨爹 2017-01-21 14:37




  都说酒香不怕巷子深,好吃的店自然游客也是络绎不绝。身在厦门,最不缺的就是海鲜了,海鲜以其独有的鲜美,吸引着无数食客。厦门的大排档随处可见,游客店也数不胜数,然而想要在餐饮界屹立不倒的,没有点吸引人的地方真的很难站得住脚。



  八市是个好地方,这里不仅能品味最正宗的老厦门风情,更有许多惹人嘴馋的美食小店。鹭港渔家作为一家游客店,却选在这嘈杂的八市中,吸引的不只是附近的厦门人,更有许多游客慕名前往。





  鹭港渔家的装修很有家的味道,无论是从陡斜的木质阶梯,还是挂在墙上的蓑衣,都是闽南人家随处可见的东西。一进门便能看到满墙的海鲜池,你能想到的海鲜应有尽有,现场挑选,现场称斤,保证海鲜鲜活的同时也能看到实实在在的价格。









  海鲜在很多人眼里都是可望不可即的食材,尤其在青岛天价虾等事件发生后,许多人对主营海鲜的游客店闻风丧胆,甚至不敢踏入,在这你自然不必担心这些。



  【闽南萝卜糕】闽南独具特色的小吃之一,萝卜糕,软糯的萝卜糕能吃到萝卜丝,表皮酥脆。



  【白灼大虾】最喜欢的海鲜做法就是白灼,能够保留住食材最原始的鲜美味道,蘸一口油醋汁,就能独享这份鲜美了。



  【黑蒜排骨汤】其实很多海鲜都比较凉,对肠胃不好又喜欢海鲜的的人来说,喝下一碗黑蒜排骨汤不仅能起到暖胃的作用,还有很好的养生效果。黑蒜近年来一直是人气很高的养生食材,其独有的营养价值配上排骨炖汤,汤头更加鲜甜。



  【上汤焗龙虾】选用的龙虾是波士顿龙虾,用上汤焗龙虾,龙虾不仅有其原有的鲜美,更多了几分香甜。龙虾肉质细嫩,色泽温润如玉,口感也特别好,抹上一层淀粉,也是很有特色的闽南做法。



  【海鲜饼】海鲜饼一上桌的时候,还以为是常见的印度飞饼,没想到炸得酥脆的薄皮里,包裹的是足量的海鲜,一口咬下喷香四溢,还能咬到虾仁等,很满足~



  【香锅鱼】据说是本店的招牌菜之一,很有特色的一种做法。厦门人常吃姜母鸭,却不曾想到同样的做法也可以运用到做鱼上。干煎的姜母很好的将味道散发出来,鱼的表皮煎的焦脆,鱼肉却还是很嫩,淡淡的姜母味加上少许焦味,很特别的搭配。



  【水煮龙胆石斑】龙胆石斑拿来水煮,这么任性也是很少见了,鱼的品质很好,自然吃起来也好吃。



  【紫菜饭】



  【目鱼爆青椒】







假正经也 2017-01-21 21:23
这些海鲜我也喜欢吃。

wcg112233 2017-01-22 20:47
做法倒是很多的看上去也是很新颖的啊


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