近来一个名字几乎在我的朋友圈刷屏了，一夜间满屏都是“荣先森”。

　　说到这也许你会觉得奇怪，这个荣先森到底何方神圣？但提到宴遇，你一定就会恍然大悟。是的，厦门美食扛把子宴遇，闲不住又开了一家新店，这次打出的口号低调而有力量，“厦门菜我们第二”。

　　对荣先森抱着很大的期望，毕竟它的主子嵘先生，在宴遇绝对算得上掌勺人，这次亲自操刀，很期待能玩出什么新花招。









　　店铺的装修延续宴遇一贯的高端大气上档次，还没进门，就被三个超大的烫金招牌震撼。店里则多了几许灯火朦胧的味道，灯光微亮，铁艺屏风把整个餐厅隔成一个个单独的区域，座位多以四人座为主，其实强调的就是一种家常吃饭的感觉，不用太严肃，像极了闽南人随和随性的态度。不同的区域则用了极具厦门特色的街道名来区分，花砖、琉璃更成为不可或缺的点睛之笔。



　　荣先森主打的是厦门菜。店里巨大敞亮的开放式厨房边上，忙碌的多半是飘着银丝的老阿嬷，这些地道的厦门风味，都是出自她们之手。



　　【厦门土笋冻】来厦必吃的招牌小吃之一，许多人因为它的形态而惧怕。第一次来厦门吃到的时候确实有点难以下咽，但是蘸着调好的酱料吃，不仅爽滑Q弹，冰凉的口感让你忍不住想要再来一个。



　　【能喝汤的水煮鱼】荣先森的招牌菜之一。第一次听到名字的时候以为只是一个噱头，没想到这个汤确实是可以拿来喝的。水煮鱼辣度刚好，挺适合大部分人的口味，汤头浓郁，像极了大骨汤，淋在手工面线上很好吃。

　　【手工面线】为什么提到手工面线呢，这跟上一道水煮鱼可以说是完美的拍档。



　　【沙茶芥蓝啫安格斯牛肉】沙茶在厦门乃至闽南都是大家每天必吃的东西，因其独有的鲜香而闻名。这道菜加入了芥蓝菜心，清脆爽口。安格斯牛肉切成片状，佐以沙茶酱口感很特别。



　　【豉油干焗春笋芽】不起眼的春笋芽居然也可以这么美味，加入豉油，用砂锅焗熟，笋芽很嫩很好入口。



　　【焖槟榔芋头】槟榔芋头用砂锅煲好，慢火熬制后芋头特别酥软，放在口中入口即化，芋头的香味却久久挥之不去。



　　【泰汁啫小管】小管也是闽南一大特色，闽南人爱吃海鲜，而漳州小管则在众多海鲜餐馆中都具有很高的人气。



　　【酥炸海蛎饼】海蛎饼是厦门人从小到大的记忆，街头巷尾都会出现的小吃。荣先森的海蛎饼表皮有点过硬，建议可以改良。



　　【厦门薄饼】



　　【芒种虾皮拌豆腐】



　　【鲜果蔬菜色拉】





　　整套菜系试吃下来，荣先森的厦门菜基本保留了老厦门的经典口味，无论是从耳熟能详的小吃还是上得厅堂的大菜，都表现的不错。游客们心目中的厦门菜应该只存在于街头巷尾的小摊，荣先森则给了你一个厦门菜不一样的打开方式，一样可以高大上，一样可以夺人眼球。