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叶子对于鱿鱼的做法
总是觉得烤的最香
做法也特别简单
腌制后烤就行
叶子平常家里常做的菜肴
经常出现一个烤菜一个蒸菜
准备工作做好后
一个入烤箱
一个入蒸箱
趁这空叶子还可以在这里和大家闲扯闲扯
哈哈
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今天的烤鱿鱼加了洋葱、红柿子椒和蒜苗
洋葱垫在下面不会让鱿鱼烤出来太干
后面撒上蒜苗会增加一股清香
红柿子椒富含的营养很高
在这里起到增色增味还增加营养的作用
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【食材】
鱿鱼卷 400克
洋葱 三分之一个
红柿子椒 半个
蒜苗 两棵
生姜 一块
韩式辣酱 适量
蚝油 适量
香油 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 少许
孜然粉 适量
椒盐 少许
辣椒粉 少许
【制作步骤】
准备好原材料
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香油、蚝油、生抽、韩式辣酱按照1:1:1:1的比例调好
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将调好的这调味汁倒入到鱿鱼卷里,再将生姜拍碎,挤出姜汁在里面,加一点点黑胡椒粉,拌匀腌制一会
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烤盘里铺好油纸或锡纸,先铺上适量洋葱丝,上面铺上腌制好的鱿鱼卷
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放入烤箱中层,220度,烤十几分钟
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鱿鱼卷基本烤熟的时候下入蒜苗梗段, 撒上孜然粉、少许辣椒粉和椒盐,再烤三四分钟
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再加入蒜苗叶子和红柿子椒丝,再烤几分钟即可
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成品图
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【小贴士】
一、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来决定;
二、洋葱烤一会会出水分,一定不要加多了,也可以撒一点点在鱿鱼卷上烤,还可以将洋葱切成末拌到调味汁里,和原先分享的一个韩式小排里的调味汁做法差不多,公众号里有。