寒风瑟瑟的冬日，
有什么能比一锅流淌的芝士
更踏实地温暖人心呢？
与亲密的爱人围坐在别具情调的芝士锅旁，
沉浸在升腾的浓浓奶香中，
聆听轻柔浪漫的音乐……









今冬，
寻味青岛香格里拉大酒店，
行政总厨弗比奥在鱼跃地中海餐厅
用风靡瑞士的至臻美味
——温情暖暖的芝士火锅来打造浓浓的冬日浪漫。



　　瑞士向来被冠以“欧洲的后花园”之称。
提到瑞士，
总能让人联想到幸福与浪漫，
漫山遍野的野花、湛蓝清透的琥珀、
白雪皑皑的雪山，
一幅幅摄人心魄的美景让人的幸福度不断攀升。
然而，
幸福的城市总是不可缺少美食，
瑞士的幸福和浪漫更来自于
隐藏于街头巷尾飘香的芝士中。



作为瑞士美食的灵魂，
芝士火锅绝对是这个国度最具人气的美食名片，
每年冬季，
生活在阿尔卑斯山脚下的人们
总会用一锅热气腾腾的芝士火锅
来与爱人相互依偎着度过这个寒冷的季节。
而且，
专注于制造浪漫的瑞士人，
在品尝芝士火锅时，
还有一个浪漫的传统
如果席间有人
把叉子上的面包掉进了锅里，
就要主动献吻给邻座的异性，
这让原本就充满浓情的芝士火锅更加浪漫。



这个冬天，
来自意大利的行政总厨
弗比奥用流淌着浓浓爱意的芝士火锅
来温暖这座城市。



大厨特选地道的瑞士格鲁耶尔芝士
和埃曼塔尔芝士，
融入白葡萄酒和樱桃白兰地化成原汁，
在小火炉上用慢火边煮边搅动，
酌香诱人的芝士味混合着
浓烈的酒香迎面扑鼻而来。
待芝士汤锅慢慢沸腾，
溶化为糊，
香味越发四溢，



食客们即可用长柄叉将烤硬的面包块、



什锦蔬菜和香嫩的肉块等配料蘸入锅中，
在沸腾的芝士中搅拌一番，
尝之，
又热又香的味道
以及包裹在外层的芝士的厚实口感，
刹那间唤醒沉睡的味蕾，
整个人都沉浸在浓厚的奶香中。
除了充满浓情的芝士火锅之外，
热衷于不断创新的大厨弗比奥继续推陈出新，
在这个银装素裹的深冬，
精心打造多款暖冬温补佳肴，
为食客带来从内而外温暖入心的地中海创意美食。

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冬日蛤蜊鸡心豆汤配鱼柳
——营养丰富的温补靓汤，
柔滑的汤液搭配新鲜的蛤蜊和加吉鱼柳，
与大厨精心挑选的香料互相衬托，
鲜美的滋味即刻可以让味蕾活跃起来。





香煎鲈鱼配麦粉丸、
蓝口贝和浓缩茄汁
肉质鲜嫩的鲈鱼，
搭配新鲜青口贝和软糯的麦粉丸，
融入酸甜浓郁的茄汁，
口感层次更佳丰富。



咖啡牛脸肉配胡萝卜泥、白菜心、
茴香和柠檬香草油
一道中西合璧的滋补佳肴，
大厨挑选嫩滑松软的牛脸肉，
慢火炖制，入口即烂，
搭配香浓咖啡以及各种香料，
味道独特，补气又暖胃。



芝士焗龙虾配混合菌菇
鲜活波士顿大龙虾搭配香浓芝士
和多种滋味鲜美的菌菇，
刚刚焗熟的龙虾肉爽口弹牙，
菌菇的鲜味和芝士的奶香融入其中，
大啖一口，
香味满溢口中。



巧克力诱惑
——香浓醇厚、柔滑细腻的口感
以及浓情蜜意的感觉，
是巧克力最大的魅力。
用一份丝滑的巧克力结束浪漫大餐，
让甜蜜滋味延续到冬季的每一天。



冷气袭人的寒冬腊月，
吃惯了十全大补的中餐，
来鱼跃地中海餐厅，
品尝极具欧陆情怀的地中海温补美食，
定能给TA一个温暖浪漫的回忆。