罗马盾牌，浪漫而威严，每一面盾牌后面仿佛都藏着一段故事，它是一款非常美味的饼干，它不仅名字和外形让人感到新奇，口感也是非常酥美的，配上一杯暖暖的茶，是多么完美的组合。
　　

　　材料：低筋面粉100克 杏仁片35克 蛋清35克 麦芽糖30克 白砂糖45克 黄油55克 牛奶15克
　　做法：
　　1：35克软化的黄油加入30克糖打发，蛋清分3次加入一次拌匀成乳化状态
　　2：筛入低筋面粉，加入牛奶，拌匀
　　

　　3：面糊装入一次性裱花袋，剪一个口，均匀的在烤盘上挤出椭圆形
　　4：20克黄油加入麦芽糖，15克糖混合一起，隔热水化开，拌入杏仁片
　　

　　5：将少量杏仁片放在圆圈中间，太满的话烤的时候会溢出
　　6：上下火150度，中层烤15分钟