| 泓峥萧瑟 | 2015-11-30 11:26 |
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小时烤土窑的美味一生难忘。烤土窑的美味应该有几个原因。打土窑一般都是先把土堆起来，把土烤得红通通的，再把要烤的食物包好，再用东西托进土窑，然后把土窑打塌，让这些红热的泥土把食物烤熟。  因此: 1、土窑的热度合适。和一般的烧烤相比，烧烤虽然非常香，但由于直接置于明火之上，温度太高，一些营养被破坏了。而烤土窑却把营养保留得很好所以美味； 2、烤土窑受热均匀，所以特别嫩滑清香，原味保留很足，调味也能入内。 3、烤土窑的泥土是大自然或者田地里的泥土，有一种泥土的香味，包食物的东西也常是荷叶、芋叶这些植物叶子，能渗透出非常清香的味道。 4、还有一点是心理因素，在大自然，在田野中，人的心情本来就比较放松，烤土窑这个过程本身又非常有意思，大家也都参与其中，在这样的情况下，烤土窑的食物吃起来就尤其美味了。 |
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