在北方吃汤圆，人们就像约定好了似的，只有正月十五那几天才会买来尝鲜。直到我家二宝吃过一次汤圆，就彻底爱上了这个味道，隔三差五就缠着我煮给他吃。现在我还解锁了汤圆的爆款吃法——煎汤圆！
煎汤圆的做法比煮汤圆还简单省事，汤圆不用解冻，直接下锅，淋点油、倒点清水，煎上六七分钟就能搞定。味道却和煮的截然不同，外皮金黄焦脆，咬开是流心的甜馅，糯叽叽的口感又香又甜，暖乎乎的一口下去，直接甜到心坎里。
这汤圆换个新吃法，就像生活里蹦出来的小惊喜，总能让家人欢呼雀跃。
煎汤圆看似简单，还是有不少注意的地方。想吃的友友跟着步骤做起来吧！
准备材料
汤圆、食用油、清水、黑芝麻（没有可以忽略）
制作步骤
1. 首先准备一个不粘锅，不开火，直接放入冷冻的汤圆，喜欢什么馅儿就用什么馅儿。
2. 沿着锅边淋两圈油，轻轻晃动锅子，让每个汤圆都均匀裹上油，这一步可千万别省略，多晃几下更均匀。（防粘）
3. 倒入清水，水量没过食材的四分之一就够了。
4. 开中火，盖上锅盖，煮的时候会有噼里啪啦的声响，别怕，千万别掀锅盖，中火煎2分钟后，转小火慢煎。
5. 小火慢煎2分钟后，打开锅盖，锅里还剩少许水分，继续转动锅子收干水分，让汤圆底部定型。
6. 轻轻晃动锅，要是汤圆能跟着锅一起滑动，就离成功不远啦。
7. 用铲子给汤圆翻个面，会颠勺的友友可以展示了。
8. 保持小火慢煎，边煎边轻轻晃动锅，煎2分钟至汤圆两面都金黄定型，就大功告成了。
9. 煎好的汤圆装盘，表面撒点黑芝麻点缀，没有的话可以不放，咱们香喷喷的煎汤圆就做好啦！
平凡日子里的甜，都藏在人间烟火中。日子不用比别人好，只要比从前好，就足够了。
记录家常菜，不是为了惊艳谁，只是想把自己的日子过得更舒服点
这几天真的感觉到冬天来了，特别是早上送孩子的时候，骑车的时候风吹脸上真的疼呀，好在太阳出来之后会好很多，但到了晚上下自习的时候也是一个特别难受的时候，不过，话又说回来现在孩子在学校上学不那么辛苦了，有空调了，想当初天天在教室冻到手腿冰凉的。
好在现在有空调了，天天中午回来吃饭午餐反而天天能开开心心上学了 ，偶尔请个早自习多睡一会也其实也渐渐了解了，一天在学校学十几个小时，就像上班也会累的对吧。所以现在我心态真的越来越平静了。买菜做饭，做好自己的事情就可以了。
买了鸡柳，准备回来炸一下，偶尔中午吃点不健康的食物孩子会很开心的，还有农家种的小菠菜，现在吃很甜的，孩子爱吃这种的小菠菜，特别是这种小小的很好吃。小时候家里种的就是这种，不像现在卖的都是非常大的，但不好吃呀。还买了几个鸡胗用辣椒炒一炒。
先把鸡胗焯个水，切成薄片，起油锅，倒入鸡胗炒干水分，加姜蒜炒出香味，加适量生抽，一点猪油炒至断生，加一点开水焖一会，加入青红炒均匀之后加盐提味就可以出锅了。
瘦肉切成薄片，加淀粉拌均匀。锅里放适量清水烧开之后把上过浆的瘦肉片放进去，烧至变色之后把菠菜放进去，加一点猪油，适量盐提味就可以出锅了。
油烧热之后开始放鸡柳，先炸定型之后捞出来控油，再复炸一次就可以食用了。
