切换到宽版
  • 26阅读
  • 2回复

[美食文化]夏日没胃口,也会喜爱的几道菜 [10P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线527801728
道友贴图厅主管

UID: 1461284

精华: 7
职务: 山庄总管
级别: 玉清道君
 

发帖
74295
金币
43636
道行
38009
原创
2466
奖券
5004
斑龄
136
道券
1170
获奖
0
座驾
电动三轮
设备
相机:索尼NEX-3N
 摄影级
中级认证
在线时间: 45883(小时)
注册时间: 2011-12-05
最后登录: 2025-10-08
— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2025-10-08) —



咸粥配葱油饼,夏日来上一碗超解馋的



加了丝丁鱼的粥很鲜很鲜



配粥的小菜不能少,特别喜欢的酱瓜必需要占一位



夏日里不能少的水鸭炖冬瓜,家庭条件好的,还可以加上红鲟,会更鲜



最近的海鲜瓜子特别的肥,简单的炒一下就是下粥的好菜



咸卤的鹅肉也下饭好菜



夏笋炒肉丝,清清爽爽的



本地人喜爱的芒果蘸酱油



笋简单的水煮也非常适合夏日



水果也要腌过的,很清爽很解腻



1条评分金币+14
huozm32831 金币 +14 - 前天 20:37
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
忘 记 签 到 是 最郁闷的事
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖
158788
金币
404156
道行
20030
原创
764
奖券
302
斑龄
0
道券
30
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 18964(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2025-10-08
只看该作者 沙发  发表于: 前天 07:21
咸粥配葱油饼是夏日经典搭配,口感互补且符合时令饮食需求。

📌 搭配逻辑
咸粥(如小米粥、白粥)清淡易消化,可缓解夏日食欲不振;葱油饼外酥内软、葱香浓郁,两者搭配实现“软+脆”“淡+香”的口感平衡。此外,粥品可通过添加南瓜、红薯等增加甜味,葱油饼则通过分层起酥提升风味层次,适合作为早餐或晚餐的主食组合。

🧩 制作要点
品类    关键步骤    注意事项
葱油饼    1. 温水和面(一斤面300g温水),饧面30分钟;
2. 熬制葱油(葱白炸至焦黄);
3. 饼皮刷葱油、撒盐和干面粉,卷折后擀平烙制    烙制时需盖盖,两面刷油并挤压出层次
咸粥    1. 大米或小米冷水下锅,急火煮沸后转文火慢熬;
2. 可加入南瓜、红薯等增加风味    煮至米粒“花而不散”,自然放凉后食用更佳
✅ 饮食建议
夏季食用需注意控制盐分摄入,避免过量导致水肿或血压升高[[3]]。推荐搭配黄瓜小咸菜、腌藠头等爽口小菜解腻,同时补充新鲜蔬果以平衡营养
1条评分金币+6
huozm32831 金币 +6 - 前天 20:37
如何不发帖就快速得到金币道行
 
我有我可以
在线jjybzxw

UID: 551814


发帖
192367
金币
462671
道行
2004
原创
2430
奖券
3015
斑龄
38
道券
1104
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 42858(小时)
注册时间: 2008-10-01
最后登录: 2025-10-09
只看该作者 板凳  发表于: 前天 15:08
夏日美食搭配:咸粥与葱油饼

夏日炎炎,一碗咸粥配上香脆的葱油饼,不仅解馋,还能带来一丝清凉。以下是几道适合夏日的美食搭配,让你的餐桌更加丰富多彩。

1. 咸粥配葱油饼
- 咸粥:咸粥是夏日里非常受欢迎的一道主食。可以加入丝丁鱼,增加粥的鲜美度。丝丁鱼的鲜味能够很好地提升粥的整体口感。
- 葱油饼:葱油饼的香脆与咸粥的绵软形成鲜明对比,让人食欲大增。制作葱油饼时,可以加入一些香菜或茴香,增加香气和口感。

2. 配粥的小菜
- 酱瓜:酱瓜是配粥的经典小菜,酸甜可口,能够很好地开胃。
- 水鸭炖冬瓜:水鸭炖冬瓜是一道非常适合夏日的汤品,清淡而不失鲜美。家庭条件好的话,可以加入红鲟,增加汤的鲜味。
- 海鲜瓜子:最近的海鲜瓜子特别肥美,简单的炒一下就是一道下粥的好菜。海鲜的鲜美与瓜子的脆嫩相结合,非常美味。

3. 其他下饭好菜
- 咸卤鹅肉:咸卤鹅肉是一道非常下饭的菜肴,鹅肉的鲜美与卤汁的浓郁相结合,让人回味无穷。
- 夏笋炒肉丝:夏笋炒肉丝是一道清清爽爽的菜肴,笋的脆嫩与肉丝的鲜美相得益彰。
- 本地人喜爱的芒果蘸酱油:这是一道非常特别的搭配,芒果的甜与酱油的咸形成鲜明对比,非常解腻。

4. 腌制水果
- 腌制水果:夏日里,腌制过的水果不仅清爽解腻,还能带来一丝清凉。可以选择芒果、西瓜等水果进行腌制,非常适合作为餐后甜点。

5. 简单水煮笋
- 水煮笋:笋简单的水煮也非常适合夏日,保留了笋的原汁原味,清脆可口。

这些美食搭配不仅能够满足你的味蕾,还能让你在夏日里感受到一丝清凉。希望你能在夏日里享受到这些美味佳肴!
1条评分金币+6
huozm32831 金币 +6 - 前天 20:37
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个