中秋佳节，福气迎进门
今天是2025年10月6日，农历乙巳蛇年八月十五，正是中秋佳节。中秋节不仅是一个团圆的节日，也是一个充满美食的节日。民间有“中秋吃5样，福气迎进门”的说法，寓意着通过品尝这些美食，能够带来吉祥和幸福。下面为大家推荐两组中秋家宴的福气菜，希望大家在享受美食的同时，也能收获满满的福气。
第一组：水晶饺子、肉沫黄瓜炒口蘑、富贵花开、葱香梭子蟹、水蒸鸡
1. 水晶饺子
- 食材：饺子皮、猪肉馅、虾仁、姜末、葱花、生抽、料酒、盐
- 做法：
1. 猪肉馅和虾仁混合，加入姜末、葱花、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
2. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
3. 锅中烧水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可。
2. 肉沫黄瓜炒口蘑
- 食材：猪肉末、黄瓜、口蘑、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 黄瓜切片，口蘑切片。
2. 锅中热油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入黄瓜和口蘑继续翻炒。
4. 加生抽和盐调味即可。
3. 富贵花开
- 食材：胡萝卜、青椒、红椒、豆腐皮、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 胡萝卜、青椒和红椒切丝。
2. 豆腐皮切成小块。
3. 锅中热油，放入蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝翻炒。
5. 加入豆腐皮继续翻炒，加生抽和盐调味即可。
4. 葱香梭子蟹
- 食材：梭子蟹、葱段、姜片、料酒、盐
- 做法：
1. 梭子蟹洗净，切块。
2. 锅中热油，放入葱段和姜片炒香。
3. 加入梭子蟹块翻炒，加料酒去腥。
4. 加盐调味即可。
5. 水蒸鸡
- 食材：鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐
- 做法：
1. 鸡肉洗净，切块。
2. 将鸡肉放入蒸盘中，加入姜片、葱段和料酒。
3. 锅中烧水，水开后放入蒸盘，蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。
第二组：角瓜虾仁饺子、香辣花蛤、番茄炒肉、青椒焖豆腐、菌菇炒火腿、板栗烧鸡翅
1. 角瓜虾仁饺子
- 食材：饺子皮、角瓜、虾仁、姜末、葱花、生抽、料酒、盐
- 做法：
1. 角瓜切丝，虾仁切丁。
2. 将角瓜丝和虾仁混合，加入姜末、葱花、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
4. 锅中烧水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可。
2. 香辣花蛤
- 食材：花蛤、蒜末、姜末、青红椒、豆瓣酱、料酒、盐
- 做法：
1. 花蛤洗净，用盐水浸泡吐沙。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入花蛤翻炒，加料酒去腥。
4. 加入豆瓣酱和青红椒继续翻炒，加盐调味即可。
3. 番茄炒肉
- 食材：猪肉片、番茄、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 番茄切块。
2. 锅中热油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色，再加入番茄块继续翻炒。
4. 加生抽和盐调味即可。
4. 青椒焖豆腐
- 食材：豆腐块、青椒、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 豆腐切块，青椒切片。
2. 锅中热油，放入蒜末炒香。
3. 加入豆腐块翻炒至表面微黄。
4. 加入青椒片继续翻炒，加生抽和盐调味即可。
5. 菌菇炒火腿
- 食材：火腿片、蘑菇片、蒜末、生抽、盐
- 做法：
1. 火腿切片，蘑菇切片。
2. 锅中热油，放入蒜末炒香。
3. 加入火腿片和蘑菇片翻炒。
4. 加生抽和盐调味即可。
6. 板栗烧鸡翅
- 食材：鸡翅中段、板栗仁、姜片、蒜末、生抽、老抽、糖、盐
- 做法：
1. 鸡翅洗净，板栗仁煮熟去壳。
2. 锅中热油，放入姜片和蒜末炒香。
3. 加入鸡翅翻炒至表面微黄。
4. 加入板栗仁继续翻炒。
5. 加生抽、老抽和糖调味，加水没过食材。
6. 小火炖煮至鸡翅和板栗熟透即可。
结语
中秋佳节，家人团聚，品尝这些美味佳肴，不仅能增进亲情，还能带来吉祥和幸福。希望大家在享受美食的同时，也能度过一个平安顺遂的中秋佳节。祝大家中秋快乐，阖家幸福！
