南瓜花瘦肉汤的功效与作用
南瓜花瘦肉汤不仅味道清甜，还具有丰富的营养和药用价值，主要功效与作用如下：
清湿热、消肿毒：南瓜花性凉，味甘，具有清肝胆湿热、解毒消肿的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、痈疽肿毒等病症。
预防出血、改善失眠、消除疲劳：南瓜花汤中含有多种营养成分，有助于预防出血、改善睡眠质量和缓解疲劳。
补充营养：瘦肉能为人体提供优质蛋白质、必需脂肪酸、血红素和促进铁吸收的物质，改善缺铁性贫血，还具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
南瓜花瘦肉汤的制作方法
微波炉版
准备材料：南瓜花十几朵、瘦肉50克、盐适量、色拉油适量、鸡精适量。
处理食材：南瓜花去花枝，冲洗干净；瘦肉切片，加少许鸡精、盐和色拉油腌制10分钟。
烹饪步骤
把瘦肉放入碗里，加入温水，放入微波炉，选择高火3分钟。
再放入南瓜花，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，再次高火三分钟即可。
传统锅煮版
准备材料：南瓜花十几朵、瘦肉50克、盐适量、酱油适量、淀粉适量、花生油适量。
处理食材
南瓜花的茎和花分离，茎的外皮剥掉，摘除花蕊，轻轻清洗干净。
瘦肉先用一小勺白糖，两勺酱油腌制10分钟，再放入一小勺淀粉混匀，再放入一勺花生油拌匀待用。
烹饪步骤
锅热后放油，油热后放入瘦肉翻炒至变色。
加入两小碗清水，放入南瓜花和茎，焖30秒到一分钟。
加入适量盐调味即可。
南瓜花瘦肉汤的食用注意事项
食材处理：南瓜花的花蕊一定要摘除干净，否则会发苦；茎的外皮需剥掉，以免口感粗糙。
特殊人群：对花粉过敏的人群慎用南瓜花。
食用建议：南瓜花需要在医生的指导下使用，不宜擅自使用
