[巧手DIY]老话：“谷雨喝3汤，不用开药方”，今日谷雨，3汤指啥？舒服迎夏  [14P] [复制链接]

今天是4月19日谷雨节气，谷雨节气是春天的最后一个节气，谷雨节气过后就是夏天了，春夏换季时节气温升高，降雨增多，这个时候湿气也特别重，人体湿气重容易出现犯困、没精神的状态，建议多给家人吃一些健脾祛湿的食材，把身体的湿气排掉，身体更健康。
下面分享3道适合谷雨节气煲给家人喝的祛湿汤。配方简单做法简单，赶紧学起来吧！


一、土茯苓猪骨祛湿汤
食材：猪骨、土茯苓、莲子、茨实、眉豆、炒扁豆、薏米、生姜两片。
1、生姜洗净切片、莲子、眉豆、炒扁豆、薏米、芡实清洗干净。


2、猪骨也清洗干净冷水下锅焯水。


3、焯水好的猪骨和其它洗净的食材一起放入煲汤锅里。


4、加入适量的清水煲煮90分钟，下入少许盐调味即可。


二、五指毛桃猪骨芡实祛湿汤
食材：五指毛桃、猪骨、芡实、熟地、无花果干、茯苓、红枣、生姜。
1、五指毛桃多一些捆成小捆，其它的煲汤食材也清洗干净，无花果干对半切开。


2、把准备好的食材一起放入煲汤锅里。


3、加入洗净焯水好的猪骨下锅一起。


4、加入适量的纯净水煲煮。


5、大火煮沸转小火煲90分钟，下入少许的盐调味即可。


三、土茯苓茅根鲫鱼祛湿汤
食材：土茯苓、茅根、鲫鱼、瘦肉、生姜。


1、鲫鱼处理好清洗干净，茅根也清洗干净，土茯苓和瘦肉也洗净。瘦肉洗净切开冷水下锅焯水一下。


2、热锅凉油，下入处理干净的鲫鱼煎一下。煎至两面焦黄。


3、把煎好的鲫鱼和所有食材一起放入煲汤锅里，加入适量的沸水，下入瘦肉一起煮。

根据上文提供的谷雨节气的祛湿汤食谱，以下是三道适合谷雨节气煲给家人喝的祛湿汤的详细做法：

一、土茯苓猪骨祛湿汤
食材：猪骨、土茯苓、莲子、茨实、眉豆、炒扁豆、薏米、生姜两片。

1. 生姜洗净切片，莲子、眉豆、炒扁豆、薏米、芡实清洗干净。
2. 猪骨清洗干净，冷水下锅焯水。
3. 焯水好的猪骨和其它洗净的食材一起放入煲汤锅里。
4. 加入适量的清水煲煮90分钟，下入少许盐调味即可。

二、五指毛桃猪骨芡实祛湿汤
食材：五指毛桃、猪骨、芡实、熟地、无花果干、茯苓、红枣、生姜。

1. 五指毛桃多一些捆成小捆，其它的煲汤食材也清洗干净，无花果干对半切开。
2. 把准备好的食材一起放入煲汤锅里。
3. 加入洗净焯水好的猪骨下锅一起。
4. 加入适量的纯净水煲煮。
5. 大火煮沸转小火煲90分钟，下入少许的盐调味即可。

三、土茯苓茅根鲫鱼祛湿汤
食材：土茯苓、茅根、鲫鱼、瘦肉、生姜。

1. 鲫鱼处理好清洗干净，茅根也清洗干净，土茯苓和瘦肉也洗净。瘦肉洗净切开冷水下锅焯水一下。
2. 热锅凉油，下入处理干净的鲫鱼煎一下。煎至两面焦黄。
3. 把煎好的鲫鱼和所有食材一起放入煲汤锅里，加入适量的沸水，下入瘦肉一起煮。

这些汤品不仅能够帮助家人在谷雨节气中祛湿健脾，还能提供营养，增强身体的抵抗力。通过合理的饮食调理，可以有效地帮助家人保持健康，迎接即将到来的夏季。

土茯苓猪骨祛湿汤是一种传统的中式汤品，以土茯苓和猪骨为主要原料，具有祛湿、健脾、温胃等功效。以下是关于土茯苓猪骨祛湿汤的制作方法和功效的相关信息：

制作土茯苓猪骨汤的第一步就是选择好汤料。首先要确保猪骨的品质，最好选择去过血水的排骨。其次要注意土茯苓的选择，最好选择新鲜的土茯苓，不要选择发霉或者有异味的土茯苓。
在制作土茯苓猪骨汤之前，需要将所有的汤料清洗干净，猪骨要用盐水浸泡30分钟，将猪骨上的血水和杂质清洗干净。土茯苓需要用清水冲洗将，表面的泥土和杂质清洗干净。

接下来要将猪骨和土茯苓焯水，这一步可以去除杂质，也可以去掉血水和异味。将猪骨和土茯苓放入开水中焯水3-5分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。
制作土茯苓猪骨汤时，最好选择不锈钢锅或者砂锅，不要使用铁锅或者铝锅，因为铁锅和铝锅会对汤的口感和营养价值产生影响。
在将所有的汤料放入锅中之前，先将锅烧热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。然后将焯过水的猪骨放入锅中，倒入适量的清水，加入适量的盐和料酒。保持火力稳定，煮沸后转小火，煮2-3小时即可。

土茯苓猪骨汤具有很好的祛湿功效，可以排除体内多余的湿气，调节身体的阴阳平衡。同时，土茯苓猪骨汤还具有健脾温胃、利水消肿等功效，对身体的健康有很好的保健作用。

以上就是土茯苓猪骨祛湿汤的制作方法和功效的相关信息。需要注意的是，虽然土茯苓猪骨汤对大多数人都是有益的，但是脾胃虚寒的人群应该慎用，因为土茯苓具有温热性质，容易造成脾胃寒凉的人群消化不良

土茯苓猪骨汤的营养价值
土茯苓猪骨汤是一道传统的中式汤品，它不仅美味，还蕴含着丰富的营养价值和药用功效。以下是土茯苓猪骨汤的主要营养价值：

1. 土茯苓的营养价值
土茯苓是一种常用的中药材，具有多种对人体有益的成分。它含有甾体皂苷、生物碱、挥发油等。这些成分赋予了土茯苓清热解毒、除湿通络等作用。此外，土茯苓还具有利尿效果，可以帮助排出体内多余的水分，对于湿气重、水肿等症状有改善作用。

2. 猪骨的营养价值
猪骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分。这些营养成分对于人体来说非常重要，特别是对于骨骼健康有着不可替代的作用。猪骨中的钙质和胶原蛋白在长时间炖煮后，能够释放出丰富的营养成分，有助于强健骨骼和关节。

3. 综合营养价值
土茯苓猪骨汤结合了土茯苓和猪骨的营养优势，不仅能够提供丰富的蛋白质和矿物质，还具有清热解毒、祛湿利尿、强筋健骨等功效6。这道汤品适合肾病患者、糖尿病患者以及腰膝酸软、贫血等症状的人群食用。

4. 免疫力提升
土茯苓中的多糖和三萜类化合物等成分可能对免疫系统产生积极影响，增强身体的抵抗力。猪骨中的营养物质也有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

5. 使用禁忌
尽管土茯苓猪骨汤具有多种营养价值和药用功效，但也存在一些使用禁忌。例如，对土茯苓或猪骨过敏的人应避免食用，以免引起过敏反应。孕妇和哺乳期妇女在食用前最好咨询医生的意见。高尿酸血症和痛风患者应限制食用，以免加重病情。肠胃不适者也应适量食用，以免引起不适。

土茯苓猪骨汤不仅美味，还具有丰富的营养价值和药用功效。它可以作为日常饮食的一部分，为身体提供必要的营养和保健作用。然而，食用时也应注意上述提到的使用禁忌，以确保安全有效地享受这道汤品带来的好处

土茯苓猪骨汤适合人群
湿气重人群
土茯苓猪骨汤具有很好的祛湿功效，可以排除体内多余的湿气，调节身体的阴阳平衡。湿气重的人往往会出现身体困重、乏力、关节酸痛、水肿等症状，适量食用土茯苓猪骨汤能够有效地祛湿通络，改善湿气过重的问题。

关节炎患者
土茯苓有清热利湿、通利关节的作用，对于风湿、筋脉拘挛，如关节炎或类风湿性关节炎的病人，有一定的治疗作用。猪骨富含钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和关节。因此，土茯苓猪骨汤适合关节炎患者食用，可缓解关节不适。

气管炎患者
虽然资料未详细阐述土茯苓猪骨汤对气管炎的具体作用机制，但从其祛湿、健脾温胃等功效来看，对气管炎患者的身体整体调理可能有一定帮助，增强身体抵抗力，从而有助于病情的缓解和康复。

适合需要增强免疫力人群
以灵芝土茯苓猪骨汤为例，灵芝可以增强人体免疫力，降低疾病的发生几率。对于免疫力较弱，容易生病的人群来说，经常饮用灵芝土茯苓猪骨汤能在一定程度上提高身体的免疫能力。

适合小便不利、腰膝酸软人群
土茯苓灵芝猪骨汤对改善小便不利以及腰膝酸软等症有帮助，因此存在这些症状的人群也可适当饮用。

不过，并非所有人都适合饮用土茯苓猪骨汤，如孕妇和哺乳期妇女、有脏器问题的患者、体质敏感者、阴虚患者、脾胃虚寒者等人群需谨慎饮用或在医生指导下饮用