鸡蛋胡萝卜丝鸡肉拌饭相关信息
食材营养价值
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含 DHA 和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素 B 和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜
每 100 克胡萝卜中，约含蛋白质 0.6 克，脂肪 0.3 克，糖类 7.6 - 8.3 克，铁 0.6 毫克，维生素 A1.35 - 17.25 毫克，维生素 B10.02 - 0.04 毫克，维生素 B20.0 - 40.05 毫克，维生素 C12 毫克，热量 150.7 千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
鸡肉
鸡肉肉质细嫩鲜美，味甘性温，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素，滋补作用比较强。
可能的做法
食材准备
米饭、胡萝卜、鸡蛋、鸡肉、油、盐、葱花等，还可根据个人口味准备一些其他调料，如生抽、蚝油等。
制作步骤
处理食材
鸡肉洗净后可切成小块或丝状，用适量盐、生抽、料酒等腌制一会儿。
胡萝卜洗净后切成细丝。
鸡蛋打散，加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。
烹饪食材
炒鸡蛋：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后用铲子划散，盛出备用。
炒胡萝卜丝：锅中再倒少许油，放入胡萝卜丝翻炒至断生。
炒鸡肉：另起锅，锅中放少许油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色熟透。
拌饭 将炒好的鸡蛋、胡萝卜丝、鸡肉与米饭混合在一起，搅拌均匀，如果觉得味道不够，还可以加入适量的生抽、蚝油等调料进行调味，最后撒上葱花即可。
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石锅拌饭
食材：米饭 270g、照烧鸡肉 100g、胡萝卜 20g、西葫芦 20g、土豆 20g、菠菜 20g、豆芽 20g、照烧酱 1 勺。
做法：电饭锅蒸好米饭备用；将胡萝卜、西葫芦、土豆、菠菜、豆芽切丝焯水至八成熟后，再煎一个鸡蛋备用；石锅放入黄油加入提前蒸好的米饭；按顺序放入胡萝卜、西葫芦、土豆、菠菜、豆芽，鸡蛋铺在上面开火，听到石锅发出滋滋的声音即可关火，底下就形成了一层锅巴；再加入一勺照烧酱，喜欢吃辣的可以加喜欢的韩国辣酱，搅拌均匀即可。
鸡丝杂粮拌饭
鸡丝杂粮拌饭吃起来味道很好，而且有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。虽然搜索结果未提及具体做法，但通常可将煮熟的鸡丝、各类杂粮饭以及一些蔬菜搭配在一起，加入合适的酱料拌匀即可
