苹果红枣陈皮瘦肉汤介绍
适用时节
春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，此时饮用苹果红枣陈皮瘦肉汤较为合适。
食材准备
食材 用量
苹果 200 - 300克（切成苹果块）
瘦肉 120克
水发木耳 100克
红枣 15 - 20克
陈皮 5 - 7克
高汤 适量
盐 适量
制作方法
处理瘦肉：锅中注水烧开，倒入洗净切好的瘦肉，搅拌均匀，煮2 - 3分钟，氽去血水；关火后捞出汆煮好的瘦肉，过一下冷水，装盘备用。
煮汤：砂锅中注入适量高汤烧开，倒入汆过水的瘦肉，放入备好的红枣、陈皮，加入洗净的木耳，倒入苹果块，搅拌均匀；盖上盖，用大火烧开后转小火炖1 - 3小时至食材熟透；揭开盖，加入盐，拌匀调味即可。
功效
补充营养：苹果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，陈皮中含有挥发油、橙皮甙、柚皮甙等营养成分，瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。苹果和红枣中含有的维生素B、维生素C等营养物质，能促进身体对其他营养物质的吸收，帮助身体提高抵抗力。
苹果红枣汤是一种传统的养生饮品，主要由新鲜的苹果和红枣共同煎煮而成。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和多种健康功效。
主要营养成分
苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和加速体内废物的排除。此外，苹果还含有维生素和矿物质等大脑必需的营养素，特别是锌元素，对促进生长发育至关重要。
红枣（大枣）富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。其中，维生素C的含量在果品中名列前茅，被誉为“维生素C之美称”。
健康功效
苹果红枣汤具有调理脾胃、补中益气的功效，可以改善气血亏虚导致的头晕头痛。它还具有美容养颜的作用，能够消除疲劳、增强肌力，扩张血管、增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。
此外，苹果红枣汤还具有养血安神、健脾和胃等功效，适合脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等症状的人群食用。对于急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症也有较好的辅助治疗作用。
适宜人群
一般人群均可饮用苹果红枣汤，特别是那些需要补充气血、改善脾胃功能、美容养颜的人群。孕妇、产妇以及术后恢复期的病人也可以适量饮用，以促进身体恢复。
注意事项
尽管苹果红枣汤营养丰富，但也不宜过量饮用。一般来说，每周饮用1-2次，每次150-200ml左右为宜。过量饮用可能导致消化不良或其他不适症状
促进消化：苹果和陈皮中都含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，对于便秘患者能改善症状。
增进食欲：此汤味道酸甜，适量食用可以刺激味蕾，增加食欲，改善食欲不振的情况。
养肝开胃：苹果不凉不热，具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效，适合春天饮用。
辅助改善贫血：瘦肉中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效。
食用注意事项
虽然苹果红枣陈皮瘦肉汤有诸多益处，但食用时不可过量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。另外，高脂血症的人尽量不要喝此汤，因为瘦肉汤含有一定量的脂肪
