[保健养生]春天健脾胃，建议来一碗“元气早餐”，简单又好喝，不用请郎中 [10P] [复制链接]

1、小米南瓜粥！






2、桑葚黑米粥！






3、虾仁鸡蛋面！

小米南瓜粥介绍
小米南瓜粥是一道常见且营养丰富的粥品，以下从营养价值、功效与作用、制作方法、食用建议几方面为你详细介绍：

营养价值
碳水化合物：南瓜和小米都属于主食，主要营养价值是提供碳水化合物，能为人体供能，其中小米中的淀粉可以为胃不好的人提供能量14。
维生素：南瓜含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C、维生素B等，小米含有多种维生素，如维生素B1含量是大米的几倍。二者搭配使南瓜小米粥维生素含量丰富24。
矿物质：南瓜中钙、铁等含量较高，小米含铁量多有补血效果，磷含量也高且利于吸收，还含有锌、硒等矿物质4。
其他：小米中含有大量的酶，南瓜中含有南瓜多糖、果胶、膳食纤维等成分12。
功效与作用
养胃方面
小米中大量的酶具有健胃消食的功效，可缓解反胃、呕吐等症状，其含有的淀粉能为胃不好的人提供能量；小米和南瓜含有的丰富果胶，能够保护胃黏膜，促进溃疡愈合12。
从中医食疗角度，小米和南瓜都入脾经，能增进脾胃运化，起到很好的健脾、养胃作用45。

看来你对健康饮食很感兴趣，以下是小米南瓜粥、桑葚黑米粥和虾仁鸡蛋面的一些基本做法：

小米南瓜粥

所需食材：
- 南瓜：适量（根据个人口味）
- 小米：适量（与南瓜比例约为1:1）
- 水：适量
- 糖：适量（可选）

做法：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 小米洗净，提前浸泡30分钟。
3. 将南瓜块和小米一同放入锅中，加入足够的水。
4. 大火烧开后转小火慢炖，直至南瓜软烂，小米开花。
5. 根据口味加入适量糖调味，继续煮几分钟即可。

桑葚黑米粥

所需食材：
- 黑米：适量
- 桑葚干：适量
- 水：适量
- 糖：适量（可选）

做法：
1. 黑米洗净后提前浸泡2小时以上。
2. 将浸泡好的黑米和适量的水放入锅中。
3. 大火烧开后转小火慢炖，直至黑米开花。
4. 加入桑葚干继续煮10-15分钟，让桑葚的味道充分融入粥中。
5. 根据口味加入适量糖调味。

虾仁鸡蛋面

所需食材：
- 面条：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：1-2个
- 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法：
1. 虾仁洗净，用少量盐和胡椒粉腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。
3. 锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟，捞出备用。
4. 另起锅烧热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入虾仁翻炒至变色。
6. 加入炒好的鸡蛋和青菜，快速翻炒。
7. 最后加入煮好的面条，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

这些食谱都是营养丰富且容易制作的家常菜。小米南瓜粥和桑葚黑米粥适合早餐或晚餐食用，而虾仁鸡蛋面则适合作为午餐或晚餐的主食。希望这些做法能够帮助你在家轻松制作出美味健康的餐点。