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[美食做法]分享11种最好吃的面食,学会一个都能开店![65P] [复制链接]

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芝麻辣酱豆腐韭菜鸡蛋拌面






葱段蒜香红烧鸡丁拌面






小葱生菜煎蛋拌荞麦面




木耳榨菜肉丝葱花汤面





白菜梗蒜香辣酱肉片青菜拌饭





番茄生菜蒜香鸡蛋鱼面





油泼辣子葱花拌面





葱花酱汁鸡蛋拌面






青椒牛肉拌面








番茄香菜豆皮汤







葱花肉丝平菇煎蛋面









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huozm32831 金币 +22 - 03-01
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只看该作者 沙发  发表于: 03-01
这些面食看起来都非常美味!以下是对你列出的每道菜的简要描述:

1. 芝麻辣酱豆腐韭菜鸡蛋拌面:这道面食结合了芝麻的香、辣酱的辣、豆腐的嫩、韭菜的鲜和鸡蛋的香,口感丰富。

2. 葱段蒜香红烧鸡丁拌面:这道面食以红烧鸡丁为主料,搭配葱段和蒜香,味道浓郁。

3. 小葱生菜煎蛋拌荞麦面:这道面食以荞麦面为基底,搭配煎蛋、小葱和生菜,清新健康。

4. 木耳榨菜肉丝葱花汤面:这道汤面以木耳、榨菜、肉丝和葱花为主要配料,味道鲜美。

5. 白菜梗蒜香辣酱肉片青菜拌饭:这道拌饭以白菜梗、蒜香、辣酱肉片和青菜为主要配料,色香味俱佳。

6. 番茄生菜蒜香鸡蛋鱼面:这道面食以鱼面为主料,搭配番茄、生菜、蒜香和鸡蛋,营养丰富。

7. 油泼辣子葱花拌面:这道面食以油泼辣子和葱花为主要调料,味道辛辣香浓。

8. 葱花酱汁鸡蛋拌面:这道面食以葱花、酱汁和鸡蛋为主要调料,简单美味。

9. 青椒牛肉拌面:这道面食以青椒和牛肉为主要配料,口感鲜嫩。

10. 番茄香菜豆皮汤:这道汤以番茄、香菜和豆皮为主要配料,清爽可口。

11. 葱花肉丝平菇煎蛋面:这道面食以葱花、肉丝、平菇和煎蛋为主要配料,味道鲜美。

这些菜品各有特色,可以根据个人口味选择。希望你能享受这些美食!
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huozm32831 金币 +6 - 03-01
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只看该作者 板凳  发表于: 03-01
一、芝麻辣酱豆腐韭菜鸡蛋拌面
食材准备:韭菜100克切段(选翠绿鲜嫩的更佳),内酯豆腐100克切块焯水1-2分钟去腥1,鸡蛋2个打散,荞麦面150克,芝麻酱30克,辣椒油/豆瓣酱15克。
炒制配料:
热锅倒油煎蛋液至金黄后盛出。
用余油炒韭菜段至八成熟。
调酱拌面:
混合芝麻酱、辣椒油、生抽10ml、糖3克、盐2克,加少量温水调匀。
煮熟荞麦面过凉水,加入豆腐、鸡蛋、韭菜,淋酱拌匀即可。

二、葱段蒜香红烧鸡丁拌面
食材处理:鸡胸肉200克切丁,用料酒5ml、生抽10ml腌制10分钟;大葱切段,蒜末10克,面条150克。
葱蒜爆香:
锅中放油,小火炸葱段至焦黄,捞出葱油备用。
用葱油炒蒜末爆香,加入鸡丁翻炒至变色。
红烧调味:
加生抽15ml、老抽5ml、糖5克、水50ml焖煮3分钟收汁。
煮熟面条沥干,拌入葱油和鸡丁,撒炸过的葱段提香。

三、小葱生菜煎蛋拌荞麦面
基础准备:荞麦面150克煮熟过凉水;生菜50克洗净撕片;鸡蛋1个煎至两面金黄;小葱20克切碎。
调味组合:
调酱汁:生抽10ml、香醋5ml、芝麻油5ml、糖3克混合。
将荞麦面、生菜、煎蛋装碗,淋酱汁后撒小葱碎拌匀。
关键技巧总结
豆腐处理:焯水可去豆腥味,保持嫩滑。
葱油提香:小火慢炸葱段至焦黄,避免糊苦。
酱料平衡:芝麻酱需加水稀释,避免过稠;辣酱用量根据口味调整
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huozm32831 金币 +6 - 03-01
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