春天确实是孩子生长发育的黄金时期，以下是10种适合孩子春季饮用的“长高汤”，这些汤品不仅富含钙和蛋白质，还能帮助孩子温和滋补、健脾长个：
1. 温和滋补，健脾长个：乳鸽淮山红枣汤
- 食材：乳鸽1只、淮山200g、红枣4颗。
- 做法：乳鸽洗净斩块，山药切块，生姜去皮，红枣去核；砂锅中放入鸽子、姜片、红枣放入炖盅，加清水炖2小时；出锅前撒盐调味。
2. 补铁补钙，浓郁开胃：牛腩番茄汤
- 食材：牛腩300g、番茄2个、洋葱半颗、胡萝卜1根。
- 做法：牛腩焯水后炒香，番茄炒出汁，加洋葱、胡萝卜翻炒；所有食材转入砂锅，加水焖煮1.5小时，加盐调味。
3. 低脂高钙，强健骨骼：牛骨萝卜汤
- 食材：牛龙骨/脊骨/牛肋排500g、大葱2段、大蒜4颗、生姜一大块。
- 做法：牛龙骨冷水下锅加料酒焯水，萝卜切块；牛骨、萝卜放入高压锅，加水炖40分钟；出锅前撒芹菜碎/葱花，少许盐提鲜。
4. 碘钙双补，预防春燥：老鸭海带汤
- 食材：老鸭半只、干海带30g、白萝卜半个、姜片5片。
- 做法：老鸭用面粉搓洗干净，焯水捞出，放锅里干炒出油；放入葱结，炖1.5小时；再将洗切好的萝卜海带放入煮软；加盐调味。
5. 清甜润燥，增强免疫：椰青鸡汤
- 食材：椰青3个、鸡1只、沙姜2块、金桔10颗、秘制酱油适量。
- 做法：文昌鸡清洗干净，把椰子开个口；将椰汁倒入砂锅烧开，椰肉取出切小块；椰子水煮开倒入鸡块，煮5分钟开吃。
6. 高钙易吸收，健脑益智：黄骨鱼豆腐汤
- 食材：黄骨鱼3条、嫩豆腐1块、葱姜少许。
- 做法：黄骨鱼洗净去除内脏，豆腐放凉水中；鱼煎至两面金黄，姜切片、葱香菜切成碎末；锅中加开水炖15分钟，待汤色金黄泛白，入豆腐再煮5分钟；出锅前撒葱花。
7. 补铁防贫血，提升食欲：猪肝瘦肉汤
- 食材：猪肝100g、瘦肉150g、生菜1颗、枸杞10粒。
- 做法：猪肝切片泡盐水，瘦肉切片腌制，猪肝+姜丝+2勺淀粉抓匀；锅中倒一碗水加姜丝煮开，下肉片和猪肝，大火煮5分钟；放入生菜煮半分钟。
8. 清爽低脂，高蛋白高钙：丝瓜虾滑汤
- 食材：丝瓜1根、虾仁200g、鸡蛋清1个。
- 做法：虾仁打成泥，加蛋清、盐搅匀，丝瓜放盐水里泡一会；丝瓜炒软后加水煮沸，挤入虾滑煮至浮起。
9. 快手补钙，提升免疫力：韭菜虾皮蛋花汤
- 食材：韭菜100g、虾皮20g、鸡蛋2个。
- 做法：韭菜切段，虾皮泡水，清水煮沸后加虾皮、韭菜，淋入蛋液搅匀。
10. 补钙补铁，清爽刮油：花甲冬瓜汤
- 食材：花甲300g、冬瓜2块、葱姜枸杞适量。
- 做法：花甲洗净泥沙，倒入姜丝水煮沸，3分钟后捞出；锅里不用放油，烧热后下葱姜炒出香味，下冬瓜煮10分钟；再放花甲煮2分钟。
这些汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，能够帮助孩子在春季这个生长旺盛的季节里更好地吸收营养，促进身体健康成长。
