好雨知时节，当春乃发生。雨水的增加是春天来临的重要标志，这意味着沉睡的万物将被滴答的雨滴所唤醒，开启生长模式。而作物更离不开雨水的滋养，所以雨水节气对于春耕有着重要的意义。
而除了降水的增加之外，在这个节气中，自然界内的阳气也将进一步旺盛，顺应环境，我们也要做好肝气的梳理，呵护好肝脏，才能为一年的健康打下基础。2月18日雨水，别忘：吃2绿2白，忌2事，养肝排毒，轻松度过春天。春天被视为养肝的重要时节，下面就来看看在雨水节气里需要注意的内容有哪些吧，希望对您有所帮助。
多吃2绿2白
莴笋
初春时节，迎来吃笋的时刻，而莴笋是最为常见的，作为一种古老的蔬菜，其兼具着药食同源的属性，有助于通便排毒，养肝健脾，润泽肌肤等，这个季节可以经常给家里人吃起来，清爽可口营养足。
【莴笋炒肉】
1、将其外皮层层削掉，仅保留鲜嫩的笋肉，切成小块装盘待用。
2、一些瘦肉，切成小块，其中加酱油，盐，食用油先拌匀，再加地瓜粉搅拌上浆。
3、锅中淋些油，将锅底烧热润透，肉倒里边，炒熟的同时也扒拉散开。
4、接着在其中加点蒜蓉，莴笋倒进去，继续炒一分钟左右，彻底熟透后补点盐，味道调整好立即装盘。
西兰花
一直以来，其都被视为营养健康的好蔬菜，其蕴含着大量的维C，维A，粗纤维，类黄酮等，有助于抗氧化，润肌肤，清理肠道，保护肝脏等。其不仅可以炒着吃，也可以做成摊饼，当做早餐简单又美味。
【西兰花软饼】
1、首先将其掰下几朵，一点胡萝卜切大片，处理干净之后，先在开水里烫半分钟，再继续切碎。
2、其中先放鸡蛋，盐，白开水调匀。再循序渐进加面粉，继续拌成具有流动性的糊状。
3、自己用着顺手的锅具，先预热，可以喷洒些许油，热透后把混合物倒里边，摊薄后盖住，直到烙熟即可。然后切成小块，装在盘中，便可以端上桌享用。
豆芽
吃芽是应季而食的重要体现，同时也是满足应季而养的需求。豆芽中蕴含着水分，维C，膳食纤维，钾，磷等，有助于补充营养，促进代谢和排毒，对肝脏有益。
【鸡蛋炒豆芽】
1、适量的黄豆芽，绿豆芽都可以，将其仔细摘一遍，之后洗掉异味，沥干待用。
2、另外准备一棵蒜苗，处理干净之后切成小段。
3、起锅开始炒，待油热透时，先把蛋液倒里边，炒到凝固，首先盛出。
4、豆芽下锅继续炒，其中烹入生抽蚝油各少许，两三分钟后熟透，把蒜苗和鸡蛋放进去，再加点盐，翻炒入味后，快速装盘上桌。
山药
一直以来，其不仅是食材，更是常见的药材，其中蕴含着有益于肝脏的多糖，维C，氨基酸等物质，春天可以经常吃。炒菜，煮汤，清蒸，或是制作成面食，都是不错的食用形式。为我们的餐桌也增添更多的选择。
【山药枣糕】
1、准备一小段，将外皮削干净，切成大片。一把枣处理好，剔出核。
2、将二者放入料理机，再加一个鸡蛋到里边，然后打散混合匀。
3、在碗底垫上油纸，混合物分别倒进去，点缀枸杞和桂花。
4、端入蒸锅里，大火加热二十五分钟，待糊状凝固成型时，就可以关火了。松软可口，老少皆宜。
忌2事
忌熬夜，想要保持肝脏的健康，离不开规律的作息，尤其是足够的睡眠，其是肝脏排毒的重要条件。所以长期熬夜，休息时间不够，会给肝脏增加负荷，同时对我们自身的免疫力，以及身体健康也都不利。一年之计在于春，要在开春之际注意休息，养好身体，才能创造出更好的生活。
忌饮食不当，饮食也是影响肝脏的重要因素，吃对了有益肝脏，而饮食不当，则可能会损肝伤肝。一般来说，高油脂的食物，比如奶油，炸鸡，油条等，会给肝脏的代谢增加工作量。同时发霉的食物对于肝脏来说更是考验。所以这些食物都要避免食用。
