[美食文化]玉米都可以做出哪些好吃的食物呢？这些创意吃法让您大开眼界 [10P] [复制链接]

玉米美食盛宴！每一道都是味蕾的极致享受



每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊玉米都可以做出哪些好吃的食物呢？

嘿，吃货小伙伴们，想知道那个金黄诱人、营养满满的玉米能变出多少花样美食吗？从香脆可口的玉米烙到滋补暖身的玉米排骨汤，再到让人欲罢不能的芝士焗玉米，玉米这个食材界的“百变星君”，绝对能让你大开眼界，大饱口福！接下来，咱们就一起走进玉米的美食世界，解锁那些让人垂涎欲滴的美味吧！



1、不得不提的就是那金黄酥脆的玉米烙了。想象一下，一盘刚出锅的玉米烙，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，再撒上一把白糖，哇，那滋味，简直是甜到心里去了！做法也超简单，新鲜玉米粒裹上一层薄薄的淀粉，下锅小火慢煎至两面金黄，撒上白糖，一盘美味诱人的玉米烙就大功告成了。如果你喜欢更丰富的口感，还可以在煎好的玉米烙上撒上一层芝士碎，烤至芝士融化，那味道，保证让你一试难忘！



2、咱们聊聊玉米炒鸡丁。这道菜可是色香味俱全的典范哦！鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽等调料腌制入味，再与新鲜的玉米粒、青椒丁、红椒丁等一起大火快炒，调味后即可出锅。鸡肉的鲜嫩与玉米的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。而且，这道菜低脂健康，非常适合想要保持身材的小伙伴们哦！



3、玉米排骨汤可是秋冬季节的暖胃佳品。选用新鲜的排骨和玉米段，再加入胡萝卜块等食材一起慢炖，直到汤汁变得浓郁鲜美。喝上一碗，暖身又暖心，还能补充身体所需的多种营养。记得在炖汤的时候加点姜片去腥增香，味道会更棒哦！



4、玉米还能做出很多其他美味。比如椒盐玉米粒，将煮熟的玉米粒沥干水分后裹上淀粉和椒盐，中小火慢煎至表面金黄酥脆，每一粒都散发着诱人的香气。还有奶香玉米，选用动物发酵型黄油和牛奶一起煮制，让玉米充分吸收奶香和甜味，口感更加细腻丰富。



5、芝士焗玉米绝对不能错过！将煮熟的玉米粒沥干水分后，加入适量的白砂糖拌匀，再撒上满满的马苏里拉芝士，放入烤箱烤至芝士融化金黄。出炉后的芝士焗玉米，香气扑鼻，芝士的浓郁与玉米的香甜完美融合，每一口都是满满的幸福感。这道菜不仅适合作为家庭聚餐的亮点，也是聚会时的一道绝佳小吃哦！



6、除了这些经典的吃法，玉米还能与各种食材搭配出意想不到的美味。比如玉米煎饼，将玉米粒、面粉、鸡蛋等食材混合搅拌成面糊，再煎制成薄饼状，口感松软香甜，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。还有甜玉米土豆泥，将煮熟的玉米粒和土豆泥混合在一起，加入适量的牛奶和调料调味后搅拌均匀，口感细腻丰富，是孩子们的最爱哦！



7、玉米还能用来制作各种面食和甜点。比如玉米猪肉蒸饺、玉米鲜肉包等，将玉米粒与猪肉馅混合在一起作为馅料，包成饺子或包子后蒸制而成。这些面食不仅口感鲜美，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。至于甜点方面呢？玉米蛋花羹、香脆玉米片等都是不错的选择哦！它们不仅简单易做，而且美味可口，是甜品爱好者的福音呢！



说了这么多关于玉米的美食介绍，相信你已经迫不及待想要动手尝试了吧？玉米这个食材界的“百变星君”，不仅营养丰富、口感多样，而且价格亲民、易于购买。无论是家庭日常还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点哦！

玉米作为一种多功能的食材，确实能创造出许多令人垂涎的美食。以下是你提到的一些玉米美食盛宴的亮点：

1. 玉米烙：金黄酥脆的外皮和软糯香甜的内里，撒上白糖后甜到心里，简单易做，是玉米美食中的经典。

2. 玉米炒鸡丁：色香味俱全，低脂健康，鸡肉的鲜嫩与玉米的香甜完美结合，适合保持身材的人群。

3. 玉米排骨汤：秋冬季节的暖胃佳品，汤汁浓郁鲜美，补充多种营养，加入姜片去腥增香。

4. 椒盐玉米粒和奶香玉米：椒盐玉米粒金黄酥脆，奶香玉米吸收奶香和甜味，口感细腻丰富。

5. 芝士焗玉米：煮熟的玉米粒撒上芝士烤至融化，香气扑鼻，芝士的浓郁与玉米的香甜完美融合。

6. 玉米煎饼和甜玉米土豆泥：玉米煎饼松软香甜，适合早餐或下午茶；甜玉米土豆泥细腻丰富，孩子们的最爱。

7. 玉米面食和甜点：如玉米猪肉蒸饺、玉米鲜肉包等，口感鲜美、营养均衡；甜点如玉米蛋花羹、香脆玉米片等，简单易做、美味可口。

这些玉米美食不仅味道多样，而且营养丰富，适合各种场合。无论是家常便饭还是朋友聚会，玉米都能成为餐桌上的亮点。你可以根据个人口味和需求，尝试制作这些美食，享受玉米带来的味蕾盛宴。

一、玉米面类
玉米面小饼：
材料：玉米面、面粉、鸡蛋、酵母、糖和温水。做法是先把玉米面用开水烫一下，搅成面絮后晾凉，再加入其他材料搅拌均匀，揉成光滑面团醒面。醒好后，把面团分成小剂子，团圆并压平，放入预热好的锅中烙至上色且按压能回弹就可以了。这种小饼金黄外酥里嫩，咬一口满嘴玉米香。
玉米面馒头卷：
材料：玉米面、普通面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水和食用油、葡萄干。把玉米面、面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋混合搅成面絮后，加入食用油揉成光滑面团。搓成长条分成小剂子，擀成牛舌状后放上葡萄干卷起，再次擀开并卷起。摆入蒸锅中醒发至体积变大后，上汽蒸15分钟出锅。馒头卷造型独特，口感香甜软糯中带着葡萄干的酸甜。
玉米面发糕：
材料：玉米面、鸡蛋、白糖、酵母粉、普通面粉和食用油。把玉米面用开水烫面后晾凉，加入鸡蛋、白糖和酵母粉搅拌均匀，再加入普通面粉搅成面絮后，加入食用油揉成光滑面团。擀成厚厚的大饼放置在锅中醒发半小时，醒发好后体积变大，上汽蒸20分钟就能出锅。发糕松软可口，散发着淡淡的玉米香和鸡蛋香。
玉米面盘龙大花卷：
材料：玉米面、面粉、酵母粉、鸡蛋、胡萝卜丁、香肠丁、葱花和盐等。把开水倒入玉米面中搅拌均匀后晾凉，加入其他材料揉成面团醒发。醒发好后，擀成长方形面片后刷油、撒胡萝卜丁、香肠丁、葱花和盐，从一头卷起斜刀切但不要切断再用筷子压出花型后盘在蒸布上醒面1。
玉米面枣香窝头：
传统的玉米面香味与大枣相结合。做法未详细提及，但成品保留了玉米面香味且有大枣的香甜，味道更加丰富。
二、玉米类
黄金玉米烙：
这是一款既可以当主食又可以当甜品，大朋友小朋友都喜欢的甜脆可口小食。虽然制作步骤未详细给出，但这是玉米创意吃法的一种，口感甜脆2。
奶香玉米汁：
洗好的玉米粒加冰糖和清水煮熟，煮好的玉米和水一起放入搅拌机，再加入一杯牛奶，过滤后装杯，奶香浓郁，口感细腻，可热饮也可冷饮。
玉米粑粑：
玉米粒加适量白糖，少量清水打成浆状（浆液不要打得过细，有颗粒感才好吃），玉米浆中加入适量面粉搅拌均匀，将玉米糊舀到玉米衣（玉米叶提前清洗好，用剪刀修建成适当的大小）上蒸半个小时即可，成品甜甜糯糯的。
玉米炊饭：
用两杯米洗净加两杯半清水浸泡半个小时，保持中火将米煮沸（为防止粘锅要不时搅拌），水沸倒入玉米粒放入少量盐（加盐可以让玉米更加香甜哦），将玉米和米搅拌均匀后把玉米芯码在上面，盖上锅盖小火煮10分钟，煮熟后不要开盖继续焖15分钟，之后放上1块黄油将黄油和米饭充分搅拌均匀，还可以根据自己的喜好撒些黑胡椒。
松仁玉米粒：
松仁口感醇厚，玉米粒香浓，两者炒在一起很美味。做法是先将糯玉米粒煮熟捞出备用，熟的青豆（如果用冷冻的需提前解冻）备用，胡萝卜切好备用，然后进行炒制，加入松仁、食盐、白糖、胡椒粉、花生油等调料即可。
玉米粒炒肉：
下饭又好吃，做法未详细提及，但可以想象是将玉米粒和肉一起炒制，可能需要加入一些调料如盐、生抽等。
玉米嫩豆腐：
具体做法未详细提及，但这是将玉米做成爽滑Q弹、营养美味的嫩豆腐的创意做法。
黄金玉米粒：
新鲜玉米洗干净放水中煮10分钟，捞出晾凉取下玉米粒备用，在玉米粒中倒入干淀粉拌匀（若很干可加一点点水），使玉米粒充分裹上淀粉。取一平底锅，烧热锅底放一点油，将玉米粒倒入推平整，开小火慢煎5分钟（不要推动，可轻轻摇转锅子），煎至成型不散开再倒入油没过玉米饼，开中火将油升温至7成热（大概3 - 5分钟），炸至玉米饼金黄酥脆，关火倒出油，撒上白砂糖出锅装盘