[保健养生]这道小菜，女儿直夸好吃，都是老妈的功劳，传统美食不能丢 [4P] [复制链接]

在这个快节奏的时代，许多传统美食渐渐被人们遗忘在时光的角落里。然而，在我家，有一道小菜却始终散发着独特的魅力，让女儿赞不绝口，而这都得归功于老妈。

这道小菜就是凉拌马齿苋。马齿苋是一种常见的野菜，田间地头随处可见。小时候，物质生活不像现在这般丰富，老妈常常带着我们去田野里采摘马齿苋。那时候，我们一群孩子跟在老妈身后，好奇地看着她熟练地挑选着鲜嫩的马齿苋，不一会儿，篮子就装满了。

回到家后，老妈会把马齿苋仔细地清洗干净，去掉杂质和老叶。然后烧一锅开水，把马齿苋放进去焯烫一下，迅速捞出过凉水，挤干水分。接着，老妈会把蒜切成末，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油等调料，搅拌均匀，制成调味汁。最后，把调好的汁倒入马齿苋中，充分拌匀，一道美味的凉拌马齿苋就大功告成了。

记得有一次，女儿放学回家，看到桌上的凉拌马齿苋，原本没什么胃口的她，尝了一口后，眼睛顿时亮了起来，直夸好吃。看着女儿吃得津津有味的样子，老妈脸上露出了欣慰的笑容。

老妈常说：“这些传统美食，是我们的根，不能丢。”是啊，每一道传统美食背后，都承载着一段历史，一份情感。它们不仅仅是食物，更是连接过去与现在的纽带。

如今，生活条件越来越好，各种新奇的美食层出不穷，但我们不能忘记这些传统的味道。希望更多的人能够重视和传承传统美食文化，让这些美味在岁月的长河中永远流传下去。