成都的面馆文化真是丰富多彩，每一家面馆都有其独特的风味和特色。从宜宾燃面到邛崃奶汤面，每一种面条都展现了四川饮食文化的多样性和深厚底蕴。
01 宜宾燃面、姜鸭面
- 宜宾燃面：以油重闻名，讲究三油四料。秘制香油、辣椒红油、复制酱油，再加上芽菜、花生碎、芝麻、葱花，口感丰富，香辣适中。中渡口面王是成都为数不多的地道宜宾燃面馆，面条筋道，油多但不腻，搭配口蘑汤更是绝配。
- 姜鸭面：姜味浓郁，辛香开胃，鸭肉油而不腻，口感鲜辣有韧劲。
- 生椒牛肉面：七星椒小米椒特辣，肉香十足，肉不老不柴。
02 邛崃奶汤面
- 奶汤面：汤头奶白，醇厚鲜美，不油腻。代氏清汤面是经过邛崃人严格认证的，0.85比1还原家乡味道。面条是水叶子小宽面，比圆面更能挂汤汁，但顺滑不挂油，吃口不腻。
- 钵钵鸡：鸡片去骨，汁水丰富肉质鲜嫩，淋上麻辣鲜香的钵钵鸡红油，和奶汤面成为绝配。
接下来还有更多的面馆等待探索，每一家都有其独特的风味和故事。准备好了吗？成都面条之旅即将开启！
