[饮食常识]BBC评选出世界十大营养食物，竟然是它们！[13P] [复制链接]

猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人们健康的担忧。
对猪肉食用过多的担忧，首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示：“世界卫生组织和我们的研究都表明，食用红肉和加工肉制品，比如熏肉，与患结肠、直肠癌是相关的。”进一步解释，即虽然同为红肉，猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。
所以，很长的一段时间里
大家似乎谈“猪”色变
都不敢多吃，
怕胖，怕不健康。
但现在有个好消息——
据BBC报道，英国科学家在分析1000种食材后，评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。
研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。
猪肉的营养价值：
数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。
对于肥猪肉获得如此高的评价，很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。
单纯比较这一数据的话，肥猪肉比牛油果还要高！
当然，再健康的东西也要适可而止，吃多了肥肉还是会变胖，并导致一系列健康问题。
所以营养师建议，每天最多摄入六汤匙肥猪肉，最好搭配蔬菜一起，炒着吃或熬汤都可以。
另外请注意，科学家和营养师所说的肥猪肉，是未经过加工的猪肉脂肪和猪油，而不是市场上经过再加工其它猪肉制品。
.所以，吃货们，放心大胆的吃五花肉吧，别过分就好！
2、凤梨释迦（Cherimoya）：富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。

3、平鲉鱼（Ocean Perch）：富含蛋白质和低饱和脂肪。
7、莙荙菜（Swiss Chard）：即叶用甜菜，俗称牛皮菜，具抗氧化功能。
9、甜菜叶（Beet Greens）：富含钙、铁、维生素B和核黄素。

　　猪肉在中国人的饮食中占据着重要地位，但长期以来，由于其高饱和脂肪含量，人们对其健康影响存在担忧。然而，最近的研究结果可能会改变人们对猪肉的看法。

　　猪肉的营养价值

　　据BBC报道，英国科学家在分析1000种食材后，评选出100种最营养食物。令人惊讶的是，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜，因为它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。

　　营养专家的观点

　　新加坡营养师陈菱暧表示，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。单纯比较这一数据的话，肥猪肉比牛油果还要高！

　　注意事项

　　尽管肥猪肉获得了如此高的评价，但营养师仍然建议适量摄入。每天最多摄入六汤匙肥猪肉，最好搭配蔬菜一起，炒着吃或熬汤都可以。吃多了肥肉还是会变胖，并导致一系列健康问题。

　　科学依据

　　科学家和营养师所说的肥猪肉，是未经过加工的猪肉脂肪和猪油，而不是市场上经过再加工的其它猪肉制品。因此，消费者在选择猪肉制品时，应注意其加工方式和成分。

　　BBC十大最有营养食物排行榜

　　1. 杏仁（Almonds）：富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康。

　　2. 凤梨释迦（Cherimoya）：富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。

　　3. 平鲉鱼（Ocean Perch）：富含蛋白质和低饱和脂肪。

　　4. 比目鱼（Flatfish）：富含维生素B1。

　　5. 奇亚籽（Chia Seeds）：富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。

　　6. 南瓜籽（Pumpkin Seeds）：富含铁和锰元素。

　　7. 莙荙菜（Swiss Chard）：即叶用甜菜，俗称牛皮菜，具抗氧化功能。

　　8. 肥猪肉（Pork Fat）：富含不饱和脂肪。

　　9. 甜菜叶（Beet Greens）：富含钙、铁、维生素B和核黄素。

　　10. 鯛鱼（Snapper）：营养丰富。

　　希望这些信息能帮助你更好地了解猪肉的营养价值和健康影响，享受美食的同时，保持健康的生活方式。

BBC评选出世界十大营养食物，其中肥猪肉/猪油位列第八，这一结果引发了广泛的关注和讨论。以下是对这一评选结果的详细解读和分析：

BBC评选的世界十大营养食物
BBC的这项评选基于对1000种食材的综合分析，最终选出了100种最营养的食物。在前十大排行榜中，肥猪肉/猪油出人意料地占据了第八的位置。这一结果不仅让许多人感到惊讶，也促使人们对猪肉的营养价值进行了重新评估。

肥猪肉的营养价值
肥猪肉之所以能在众多食材中脱颖而出，主要是因为其丰富的营养成分。具体来说，肥猪肉含有大量的不饱和脂肪，这种脂肪比羊肉或牛肉中的饱和脂肪更健康。此外，肥猪肉还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。

不饱和脂肪的优势：肥猪肉中的单元不饱和脂肪酸含量高达60%，这种健康脂肪对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。与牛油果相比，肥猪肉在这方面的含量甚至更高。
其他营养成分：除了脂肪外，肥猪肉还富含维生素B和矿物质，这些都是维持人体健康不可或缺的营养素。
对猪肉食用的担忧和建议
尽管肥猪肉的营养价值得到了认可，但长期以来，由于担心其高饱和脂肪含量可能增加患结肠、直肠癌的风险，许多人对其持有保留意见。然而，最新的研究和专家意见对这一观点进行了重新评估。

营养专家的立场：新加坡营养师陈菱暧指出，适量食用肥猪肉对健康是有益的。她建议每天最多摄入六汤匙肥猪肉，并且最好搭配蔬菜一起食用，如炒着吃或熬汤。
适量食用的重要性：即使是健康的食物，过量摄入也可能带来健康风险。因此，营养师强调，在享受美食的同时，也要注意控制摄入量，保持饮食的均衡和健康。
其他营养丰富的食物
除了肥猪肉外，BBC评选出的世界十大营养食物还包括杏仁、凤梨释迦、平鲉鱼、比目鱼、奇亚籽、南瓜籽、莙荙菜、甜菜叶和鲷鱼。这些食物各自以其独特的营养成分和健康益处，为人类健康提供了有力的支持。

综上所述，BBC评选出肥猪肉为世界十大营养食物之一，不仅揭示了其独特的营养价值，也为我们的饮食选择提供了新的视角。当然，无论选择何种食物，适量和均衡始终是健康饮食的关键。