这段文字详细介绍了如何在流感高发季节通过饮食增强免疫力，并分享了一个具体的食谱——洋葱羊肉馅饺子。以下是对这段文字的总结和提炼：
流感高发季节的防护措施
1. 流感高发季节：每年冬天都是流感的高发季，近期多地流感高发，当前流感99%以上为甲流。
2. 防护措施：出门戴好口罩，注意个人卫生，增强自身的抵抗力和免疫力。
洋葱的营养价值和抗病毒作用
1. 洋葱的营养成分：
- 含有硫化丙烯：具有辛辣味，有较强的杀菌作用，能抗寒，还能抵御流感病毒。
- 含有栎此黄素：可以抑制炎症，促进伤口愈合，具有一定的抗炎抗菌作用。
洋葱羊肉馅饺子的做法
1. 准备材料：
- 新鲜羊肉：切成小块，剁成细腻的肉馅。
- 黑木耳：用温水泡软后焯烫，切碎剁细。
- 洋葱：剥掉外皮后切成洋葱丁。
2. 调制肉馅：
- 羊肉馅中加入葱姜蒜末、胡椒粉、蚝油、生抽、香油，搅拌均匀。
- 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，腌制20分钟入味。
- 加入洋葱丁和木耳碎，加入两勺熟油搅拌均匀，再根据口味加入适量食盐，继续搅拌至馅料上劲。
3. 包饺子：
- 将调好的馅料放到饺子皮的中间，用自己喜欢的手法包起来。
- 水开后下入饺子，煮三个开，点三次凉水，直到饺子漂浮起来，变得胖胖的、鼓鼓的，饺子就熟了。
总结
在流感高发季节，除了戴口罩和注意个人卫生外，还可以通过饮食增强免疫力。洋葱羊肉馅饺子不仅美味，还具有抗病毒和抗炎作用，是一个很好的选择。
