一、食盐量的标准
不同组织和情况的推荐量
世界卫生组织建议成年人每日食盐摄取量应低于5克，成年人每天钠的摄入量应小于2000毫克（即盐的摄入量应小于5克），同时钾的摄入量至少应为3510毫克。
在我国，一般成年人每日控制在6克以下，对于一些特殊情况如糖尿病患者，主食每日少于250克者，食盐每日2.5克；主食每日250 - 300克者，食盐每日3克；主食每日高于400克者，食盐每日3.5 - 4克；若并发高血压、冠心病、肾动脉硬化、肾功能损害等，必须严格限制食盐量，每日应少于2克。
二、过量摄入食盐的危害
对健康的不良影响
长期高钠缺钾的饮食易诱发高血压、心脏病。高血压、心脏病患者如果摄入过多食盐会加重病情，因为过量的钠会使体液中的钠增加，机体受高浓度钠的刺激，会发出需要大量补充水分和通过尿液排出过量钠的信号，可能导致血容量增加、血管扩张，长期如此会形成高血压，还可能影响细胞内外的渗透压平衡，损害细胞功能。
对于儿童来说，儿童肾脏不成熟，没有能力排除血液中过多的钠，这种伤害很难恢复，过多的食盐摄入对儿童健康危害较大。
三、正确对待食盐量的方法
控制食盐摄入的途径
饮食选择方面
减少食用高盐食物，如腌制品、腊肉、火腿等，以及酱油、味精等调味品的使用。同时要注意隐形盐，像一些加工食品如薯片、饼干、蜜饯等中含有的钠含量较高，选择食品时要仔细阅读食品标签，了解钠含量，选择低钠或无钠的食品。
增加蔬菜水果的摄入量，适量增加富含钾元素的食物，如香蕉、菠菜、豆类、坚果、白菜、芹菜、木瓜等，钾元素可以帮助人体排出多余的盐分，调节血压，减少钠在体内的潴留，有助于保护心脏和肌肉功能，预防心血管疾病。
烹饪方面
自己做饭时少放盐，可以选择一些具有香气的调味品，如姜、葱、蒜、醋、酱油等来代替盐，或使用低钠盐或海盐。还可以控制烹饪用盐，例如逐渐减少烹饪用盐的量，慢慢适应低盐饮食；选择使用低钠盐、蒸馏水等代替普通食盐；烹饪过程中可以先用蒸馏水或蔬菜汁调制酱料，再加入到菜肴中，这样可以减少盐分的摄入。
外出就餐时，可以要求少放盐或者不加盐，可以自带一些低钠调味品，如柠檬汁、醋、辣椒等。
监测方面
定期检查血压，了解自己的身体状况，如果发现血压较高可以采取调整饮食、增加运动量等措施来控制血压，从而合理调整食盐摄入量
