一、白菜煎蛋豆腐汤1
食材准备
白菜:掰成小块。
豆腐:切成可爱的小方块。
鸡蛋:准备两个。
还需要葱花、盐、白胡椒粉、香油。
制作步骤
热锅凉油,打入两个鸡蛋煎至两面金黄,然后用铲子切成小块。接着加入葱花炒香。
倒入足量的开水。
放入豆腐块,用中火炖煮10分钟,直到汤汁变得浓稠如奶。
加入白菜继续炖煮5分钟。
最后加入少许盐和白胡椒粉调味,出锅前再淋上几滴香油。
二、鲜虾豆腐汤2
食材准备
鲜虾:共十只,四只取虾头,其余备用。
豆腐:适量切成块。
还需要姜丝、5g料酒、5g生抽、香菜或葱花、300ml清水。
制作步骤
锅内放入少许油,小火,放入虾头慢慢翻炒。
炒出鲜香的虾油后,向锅内倒入300ml清水。
水沸腾后,加入剩下的六只鲜虾,放入少许姜丝。
加入5g料酒、5g生抽、然后放入豆腐块。
大火煮8分钟即可关火,根据个人口味撒上少许香菜或葱花。
三、干贝冬瓜汤2
食材准备
冬瓜:50g洗净后去皮切成小块。
干贝:10粒提前用水泡发后备用。
还需要胡椒粉、小葱、1g盐、香油。
制作步骤
锅内烧水,放入泡发好的干贝。
当汤微微泛白时,放入冬瓜。
加入1g盐、1g胡椒粉。
出锅前点两滴香油,撒上少许小葱花。
四、辣白菜豆腐汤2
食材准备
辣白菜:50g。
嫩豆腐:切成块。
还需要大蒜、大葱、金针菇、韩式辣椒酱、300ml清水。
制作步骤
大蒜切片,大葱切段备用。
锅内倒入少许油,放入蒜片炒出香味。
放入一勺韩式辣椒酱翻炒。
加入300ml清水。
放入50g辣白菜,放入嫩豆腐块,金针菇。
煮沸后,加入少许大葱段,再煮3分钟即可。
五、西红柿肥牛汤2
食材准备
西红柿:切成小块。
肥牛卷:适量,解冻后放入少许料酒拌一下。
还需要生姜、金针菇、3g生抽、2g盐、300ml清水。
制作步骤
生姜切丝。
锅内放入少许油,加入姜丝炒出香味。
然后放入西红柿块,炒至番茄变软烂出汁。
然后倒入300ml清水,放入金针菇和肥牛卷。
加入3g生抽,2g盐,搅拌均匀,煮7分钟即可关火。