随着天气变冷，人们的饮食选择也会相应地发生变化，以适应季节的变化和身体的需要。提到“少吃南瓜红薯多吃它”，这可能是指一些适合冬季食用的食物。虽然原文没有明确指出“它”是什么，但可以推测可能是指一些适合冬季食用，且可以晒干保存的食物。以下是一些可能的选择：
1. 萝卜干：萝卜是冬季的时令蔬菜，富含营养，可以切成条晒干制成萝卜干，保存方便，食用时可以泡发后炖肉或凉拌。
2. 白菜干：白菜含有丰富的维生素和矿物质，晒干后可以长时间保存，用来煲汤或炖菜，味道鲜美。
3. 豆角干：豆角晒干后可以保存很长时间，食用时泡软，可以炒肉或炖煮，是冬季难得的蔬菜之一。
4. 香菇/木耳：这些食用菌类含有丰富的营养成分，晒干后易于保存，泡发后可以用于多种菜肴，增加菜品的风味。
5. 海带：海带富含碘和其他矿物质，晒干后可以长期保存，用来煲汤或凉拌，是冬季补充营养的好选择。
6. 土豆：土豆是冬季的主食之一，可以储存较长时间，且烹饪方式多样，适合冬季食用。
7. 山药：山药具有很好的滋补作用，可以切片晒干，用来煲汤或炖煮，适合冬季食用。
8. 腊肉/腊肠：在一些地区，冬季是制作腊肉和腊肠的好时机，这些食品经过腌制和晾晒，可以长期保存，是冬季的特色美食。
选择适合的食物晒干保存，不仅可以延长食物的保质期，还可以在冬季享受到丰富的食材。当然，购买和食用这些食品时，还需要注意食物的新鲜度和卫生条件，确保食品安全。同时，冬季饮食也应注重营养均衡，合理搭配各类食材，以满足身体对不同营养素的需求。
