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[养生保健]养胃“黄金时刻”很重要 [24P] [复制链接]

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早餐不吃、晚上大补,工作一忙零食替代正餐充饥……长期如此胃病很容易“找上门”来。
  俗话说,三分治,七分养,胃更是这样。《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)特邀专家,为你制订一张养胃时间表。

  
  一张养胃时刻表
  7:00喝杯温开水
  可以湿润口腔、食管、胃黏膜,冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁,促进胃肠蠕动,为进餐做好准备。还可以补充身体流失的水分,但不宜过多饮水,约100毫升即可,以免冲淡胃酸,影响消化。
  不宜喝凉水,以免对胃部造成刺激。还可以练习叩齿100下,或者张嘴、舌尖抵住前腭(上牙堂前部),有助唾液分泌,而唾液中含有的淀粉酶可助消化。
  7:30早餐不能省
  研究表明,经常不吃早餐引发胃病、十二指肠溃疡的几率高达36%,还易导致低血糖、记忆力下降,增加胆结石患病风险。
  一份好早餐应包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜等。此外,早餐不宜吃辛辣刺激性食物,以免在空腹状态下损伤胃黏膜。吃的速度不宜过快,如果时间允许,可以持续20~30分钟。
  10:00起身走一走
  放下手中工作,小歇片刻,做一些简单的肢体放松运动,有助于早餐消化。顺便喝点水或吃点水果,可以补充水分和维生素,稀释血液、促进血液循环和代谢废物排出。
  11:30午餐补蛋白
  午餐应注意补充优质蛋白,比如瘦肉、鱼类、豆制品。冬季午饭前可以喝点汤,因为在食物比较干而唾液分泌不足的情况下,适量的汤水有益于消化和吸收。
  饱餐后宜站立一会儿,不要坐卧或下蹲、弯腰,以免腹压过高诱发胃食管反流。餐后不宜立即快走或奔跑,以免引起胃下垂或腹部痉挛痛。
  13:00打盹儿助消化
  如果有时间最好能美美地睡个午觉,只要半个小时,就能让大脑得到休息,多分些循环中的血液去供应胃肠道,以促进营养物质的消化吸收。但最好别趴在桌上午睡,以免压迫腹部,造成胃肠胀气。
  17:30晚餐宜清淡
  进食量以七分饱为好,并注意补充杂粮和新鲜蔬菜。因为晚上睡眠中心跳和血液循环都比白天慢,胃肠运动也会减慢,如果进食大量高脂肪、高热量食物易使血脂高,使血流更缓慢,不但易导致消化不良、肥胖,还会增加心脑血管意外风险。
  杂粮和蔬菜不但可预防高血脂,还可以增加维生素摄入、促进胃肠蠕动,防止便秘。
  
  19:00散步防受寒
  饭后尽量不要躺着或久坐,可散散步、做做运动,但应注意,餐后半小时内最好别做剧烈运动。
  胃要“七分养”
  1
  注意胃肠感受
  避免吃太多富含“抗营养因素”(如胰蛋白酶抑制剂、凝集素、苦涩味成分等)以及会抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物,比如生坚果、没有煮烂的豆子、芹菜、青椒,以及紫黑色和蓝紫色的食物(如紫薯、蓝莓、桑葚等)。
  2
  利用调味品暖胃
  姜、花椒、八角、孜然粉、小茴香等很多调味品是暖胃、促进胃酸分泌的“小能手”。
  小茴香能起到与姜类似的效果,可刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排出积存的气体,有健胃、暖胃、行气的功效。另外,烹调中用点豆豉、酱豆腐等发酵调味品替代盐,能在一定程度上调节胃酸,让胃舒服些。
  3
  餐前喝热汤开胃
  胃酸少的人适合饭前喝一小碗温热、少盐、去掉大部分浮油的鸡汤或肉汤。汤中能溶出可溶性含氮物,如氨基酸、鲜味肽、鲜味核苷酸、肌酸等,它们具有提振食欲、促进胃酸分泌等作用。
  4
  水果、饮料别贪多
  大部分水果或多或少有抑制淀粉酶活性的作用,而且食用大量水果和饮料会稀释胃酸,影响胃的杀菌和肠道消化能力。所以,餐前餐后不要喝饮料,不吃过多水果,如果特别想吃,可选择在两餐之间。
  5
  增加蛋白质和维生素
  如果因为消化不好而只吃白米粥、烂面条,维生素含量太低,蛋白质也太少,不利于消化道修复。
  可多配合一些牛奶、鸡蛋、肉糜、鸡茸、鱼糜、肝泥等富含蛋白质的食材,改善胃肠功能的效果更好。
  6
  新鲜蔬菜煮软些
  绿叶蔬菜对预防多种疾病均有帮助,所以不能因为消化不良而少吃菜,可把蔬菜切碎,加少量鸡汤、肉汤或香油煮软了再吃,每餐只吃一小碗,不要多到影响吃其他食物的程度。用餐的同时服用一两片维生素C(每片100毫克),有利于预防胃里形成亚硝胺类致癌物。
  7
  避免吃“凉”
  胃酸的一个重要功能是杀菌,萎缩性胃炎和胃酸分泌不足的人,胃里的酸碱值比正常人高,杀菌能力差,无法避免细菌在胃肠内繁殖,特别容易发生细菌性食物中毒、肠胃炎等问题,会进一步降低消化功能,很长时间都养不好。所以,这部分人要避免吃凉饭、凉菜和没有热透的剩菜。

养胃和伤胃的区别就在怎么吃上,吃的好吃的科学是养胃,吃的坏吃的无知是伤胃。
首先,养胃的基础在于,吃的东西要温和且吞咽的速度尽量要慢一些,这是大多数饮食养胃的规则和定律。
像是夏日人们容易吃很多冰冷和过酸的食品刺激胃部,因此引起胃部的不适反应。冬天平时饮水的时候要喝一些温水和温茶,不要因为省事就和凉水凉茶,这样往往会着凉拉稀,也是胃在抗议的一种信号,所以应该多多注意。
丝瓜和茄子都是我们经常见到的蔬菜,这两个想必大家都不会陌生,今天讲述的就是这两个菜品组合对于大家养胃的功效其实还是很明显的。
首先丝瓜内含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种人体所需的微量元素,还有其他菜品少见的皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。这些营养可以有效的养护胃部,防止皮肤老化,皮肤美白等功效,十分适合女人。
再而烧茄子和酱爆茄子都是不健康的,只适合少吃,因为茄子可以吸油,大部分油分都被茄子吸收,所以茄子的热量就比本身高了很多倍。但是也不能因此将茄子化为不健康的食品,问题不在茄子本身,而是烹饪方法的不健康,因为胖人过程中添加了很多的油脂。
换而言之,如果食用清蒸茄子是不是就把体内的油脂吸附在茄子上排除体外呢?其实还真有这个可能。
上面介绍了这两种蔬菜的功效,其实茄子炒丝瓜才是可以将他们养胃的功效发挥到极致,首先高温和两种蔬菜中和了一起,将营养成分充分的发挥了出来,他们可以帮助清理肠道,温和养胃,且还有一定的美容滋润皮肤的作用。
如果您体质偏弱,可以吃蒸茄子和蒸丝瓜
这两种才可以和多种蔬菜肉类搭配吃,没有什么忌讳,而且营养成分也不低,也有一定降血压的功效,十分适合老年人,小孩可以吃,是一个老少皆宜的菜品。
如果夏天我们胃口不好,这两种蔬菜清蒸也可以帮助我们去油腻,刮油脂,清理肠道,让我们的肠胃更加的有活力。所以我们常常看到农村家常菜常备丝瓜和茄子这两种蔬菜,这两种菜吃法多样而且有益身体健康,忌口也少。
以上就是这两种蔬菜养胃功效的解释,单体从蔬菜个体而言丝瓜皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等可以有效保护胃黏膜免受刺激食品的干扰,而茄子搭配丝瓜更是可以有效发挥丝瓜的功效


养胃的5个小常识:



  1、保暖

  患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥。

  2、调养

  胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和。

  3、忌嘴

  胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。

  4、静心

  胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

  5、运动

  肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

  推荐4种养胃食物:



  1、牛奶

  牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。

  研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。



  2、粥类

  粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。

  养胃早餐的3点原则:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

推荐食谱:酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。



  3、汤水

  除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。

汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些辅料进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。



  4、苹果

  味甘、性凉。

  作用:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
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只看该作者 沙发  发表于: 10-20
看来说得很全呀。
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只看该作者 板凳  发表于: 10-20
  一张科学养胃时刻表与养胃小常识

  养胃时刻表

  7:00 温开水与口腔运动

  喝约100毫升温开水湿润口腔、食管和胃黏膜,不宜过多饮水。

  叩齿100下或练习舌尖抵住前腭,促进唾液分泌。

  7:30 丰富早餐

  不可省略,避免胃病和十二指肠溃疡。

  包含谷类、奶类、肉类、豆制品、水果和蔬菜。

  10:00 起身活动

  简单肢体运动,补充水分和维生素。

  11:30 午餐补充优质蛋白

  消化前喝汤,促进消化吸收。

  饱餐后不宜立即剧烈活动。

  13:00 午睡助消化

  睡半小时,促进营养物质消化吸收。

  避免压迫腹部午睡。

  17:30 晚餐宜清淡

  进食量以七分饱为宜,补充杂粮和蔬菜。

  19:00 散步防受寒

  餐后半小时内避免剧烈运动。

  养胃小常识

  注意胃肠感受

  避免过多摄入“抗营养因素”的食物。

  利用调味品暖胃

  姜、花椒、小茴香等调味品可暖胃、促进胃酸分泌。

  餐前热汤开胃

  鸡汤或肉汤可提振食欲,促进胃酸分泌。

  控制水果与饮料摄入

  餐前餐后避免大量水果和饮料,防止胃酸稀释。

  增加蛋白质和维生素

  多吃富含蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋、肉糜等。

  新鲜蔬菜煮软

  绿叶蔬菜切碎煮软,利于消化。

  避免冷食

  胃酸分泌不足者避免冷食,防止肠胃疾病。

  丝瓜与茄子

  丝瓜含皂甙、植物粘液等,保护胃黏膜。

  茄子炒丝瓜温和养胃,清理肠道。

  养胃食物推荐

  牛奶

  补肺胃,生津液,润大肠。

  适合阴虚胃痛、津亏便秘患者。

  粥类

  易消化,如八宝粥、燕麦粥、煮鸡蛋。

  汤水

  菜汤,如菠菜、粉丝、鸡蛋汤。

  苹果

  健脾补气益胃,生津润燥。

  结合以上时刻表与养胃常识,可以有效地保护和养护胃部,让消化系统更加健康。

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