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[饮食常识]食在晨曦  富阳人的味觉乡愁 [9P] [复制链接]

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📍周记无矾油条王
地址:桂花西路159号
提到富阳的早餐,周记无矾油条王绝对有姓名!
他家的油条外观金黄酥脆,散发着诱人的麦香。咬上一口,外皮酥脆,内里松软,口感层次丰富。

小红书@大嘴吃杭州
由于没有添加矾,油条的口感更加自然柔和,香气浓郁,不带有任何化学味道,吃起来轻盈不腻。
无论是单独吃,还是搭配一碗热腾腾的豆浆,都是一道绝佳的早餐美食!

图源大众点评@我不吃香菜
不止油条,他家招牌的糯米饭卷油条也是一绝!肉松、雪菜、里脊、火腿肠、鸡蛋等丰富馅料,满足你的各种味蕾需求。
再配上一碗嫩滑的咸豆腐脑,滴上几滴红油,这种美味谁能拒绝?

图源大众点评@夏天_
📍场口土猪肉包子
地址:桂花西路152-6.7号
在富阳的场口镇,有一家世代相传的土猪肉包子店,它藏匿在老街的深处,若非循着弥漫在空气中的香气,或许你会错过这家宛如时光封存的小店。
每天一大早,店门前总会排起长队,大家只为能吃上一口那令人魂牵梦绕的土猪肉包子。

图源@大众点评
店里的包子是地道的手工制作,皮薄馅厚,每一个包子都仿佛装满了浓郁的乡村气息。
猪肉馅选用的是本地农户养的土猪,肉质扎实、香气四溢,切成大小适中的块,轻轻一咬,肉汁瞬间溢出,混合着鲜美的调料,在嘴里迸发出令人难以抗拒的滋味。
配上鲜嫩的笋丁或翠绿的荠菜,口感层次更加丰富,让每一口都像在咀嚼着春天的芬芳。

图源大众点评@完了丶又饿了
包子皮则是店里的另一绝活,用传统发酵手法揉制而成,松软如云,细腻如丝。
包子出锅时,轻轻撕开一角,淡淡的麦香夹杂着扑鼻的肉香,瞬间让你食欲大开。

小红书@一口胖胖
那种从包子中迸发出的热腾腾的香气,让人忍不住想赶紧大咬一口,感受酥软包子皮与鲜嫩猪肉的完美结合~
📍好享吃面坊
地址:后周路197号
好享吃面坊,藏在富阳老街的转角处。
这里没有豪华的装潢,也没有精致的门面,却凭借着一道道口味地道的面食俘获了无数食客的心。

小红书@你没薯汁OvO
他家的炒面堪称一绝,现炒浇头,牛肉鲜嫩多汁,每一口都充满锅气的香味!
面条爽滑有嚼劲,每一根都裹满了浓郁的酱汁,吃一口就会让你念念不忘!

图源小红书@suansuan
特色猪肝面,新鲜的猪肝经过精心处理和腌制,炒制时火候把握得恰到好处,外表微微焦香,内部却鲜嫩多汁,入口即化。

图源大众点评@阿妹_4445
炒猪肝特有的细腻口感配合大蒜、洋葱和辣椒的点缀,去除了腥味,带出了一种独特的浓郁香气,既满足又不油腻,层次感超丰富~
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只看该作者 沙发  发表于: 10-20
  富阳早餐地图:周记无矾油条王、场口土猪肉包子与好享吃面坊的美食探索

  周记无矾油条王:金黄酥脆的早餐诱惑

  在富阳,周记无矾油条王以其金黄酥脆的油条和丰富的搭配选择,成为早餐的明星。无矾油条口感自然,搭配豆浆或糯米饭卷,每一口都是满足。

  场口土猪肉包子:地道风味的乡村气息

  场口镇的土猪肉包子,是富阳老街的隐藏美味。手工制作的包子,皮薄馅厚,土猪肉的鲜美与鲜嫩的笋丁或荠菜完美结合,每一口都是春天的芬芳。

  好享吃面坊:面食的锅气香浓

  好享吃面坊,以炒面和猪肝面征服食客。炒面面条爽滑,裹满酱汁;猪肝面的猪肝鲜嫩多汁,搭配大蒜、洋葱和辣椒,去腥增香,每一口都是层次丰富的美味。

  这三家富阳的早餐店,不仅提供着味蕾的享受,更承载着富阳的地道风味与城市记忆。无论是金黄的油条,还是鲜美的包子,抑或是锅气十足的炒面,都是富阳早餐文化不可或缺的一部分,等待着每一位食客的探索与品味。

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