豆腐鸡蛋蒸菜 - 营养美味的家常菜
菜品特色
豆腐与鸡蛋：双重蛋白质来源，嫩滑口感与蛋香结合。
猪肉胡萝卜料汁：丰富菜品层次，营养均衡。
食材准备
嫩豆腐：2块
鸡蛋：3个
猪瘦肉：300克
胡萝卜：200克
生姜：50克
芹菜：2根
大葱：2根
调味料：盐、胡椒粉、生抽、淀粉水
烹饪步骤
豆腐处理：切块，热水焯烫30秒，捞出控水。
鸡蛋液准备：3个鸡蛋打散，按1：1.2比例加水，过滤后倒入豆腐中。
蒸制：扣碗，大火蒸10分钟。
料汁制作：炒香肉末、姜末、葱花，加入胡萝卜、芹菜，调味，加水煮至浓稠。
小贴士
豆腐焯水加盐，口感更嫩滑。
这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合全家共享。简单易做，十分钟内完成，是忙碌家庭的完美选择。尝试做给家人吃，享受健康美味的时光吧！
注意：豆腐焯水与料汁的制作是这道菜成功的关键，按照步骤操作，你也能做出嫩滑可口的豆腐蒸鸡蛋。如果喜欢，不妨收藏起来，随时尝试！
结语
浩先生的每一道菜都蕴含着对家人的爱，这道豆腐蒸鸡蛋，不仅是一道菜，更是一份心意。在忙碌的生活中，不妨抽出时间，为家人准备一顿美味，让爱在餐桌上流淌。
