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[保健养生]秋天滋补营养,不妨常吃八道菜,好吃不腻老少皆宜,增强免疫力 [8P] [复制链接]

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大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。秋天天气干燥,不仅容易皮肤干燥,而且会经常口干舌燥上火,稍微吃得比较补的菜,都会出现上火的问题。秋天想滋补营养的朋友,如果你是易上火体质,不妨试试这八道菜谱,好吃不腻老少皆宜,开胃下饭营养高,每天安排一道,可以增强免疫力,健康安稳过秋天,一起来看看吧。

一、山药玉米排骨汤



准备食材:排骨,山药,玉米,胡萝卜,红枣,姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净,去核备用。

3、将排骨、胡萝卜、山药、玉米、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上葱花点缀,即可出锅开吃。

二、板栗红枣炖鸡汤



准备食材:板栗,红枣,鸡肉,姜片。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来清洗干净。

2、板栗剥掉外壳,清洗干净沥干水分。红枣清洗干净,去核备用。

3、将鸡肉、板栗、红枣和姜片放入炖锅中,加入适量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再加入适量的食盐调味,煮十分钟煮入味即可出锅开吃。

三、莲藕板栗排骨汤



准备食材:排骨,莲藕,板栗,五指毛桃,莲子,红枣,姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净沥干水分。

2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳,洗净备用。五指毛桃先浸泡十分钟,再清洗干净。

3、将排骨、五指毛桃、莲藕、莲子和姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到,再放入板栗和红枣,继续炖煮半个小时,煮好后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

四、山药炒肉片



准备食材:山药,瘦肉,葱段,蒜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入食盐、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。锅中水开,放入山药焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入山药翻炒均匀。

4、接着再放入葱段,翻炒几下即可出锅装盘开吃。

五、莲藕雪梨排骨汤



准备食材:排骨,莲藕,雪梨,红枣,姜片,葱结。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。

2、莲藕削掉外皮,清洗干净后切成小块。雪梨表面撒上食盐,搓洗干净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。

3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。

4、接着再放入雪梨和红枣,继续炖煮二十分钟。最后加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。

六、南瓜蒸鸡腿肉



准备食材:鸡腿,南瓜,姜丝,葱段,葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮后切成小块,放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的鸡腿肉。

3、起锅烧水,南瓜鸡腿肉冷水上锅蒸二十分钟左右

4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。

七、莲藕花生猪骨汤



准备食材:猪骨,莲藕,花生,黑豆,姜片。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来清洗干净。

2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。花生和黑豆清洗干净,提前浸泡一个小时。

3、将猪骨、莲藕、花生、黑豆和姜片放入锅中,加入清水盖上盖子,炖煮一个半小时。

4、时间到,加入食盐调味,再煮十分钟,煮入味即可出锅开吃。

八、丝瓜炒牛肉



准备食材:丝瓜,牛肉,蒜片,姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片,加入姜末、料酒、食盐、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入食盐翻炒均匀,接着淋入清水焖煮一分钟。

4、丝瓜煮熟后,放入牛肉翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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只看该作者 沙发  发表于: 09-07
  香姐说美食,秋天是个滋补的好时节,但也要注意不要上火。你分享的这八道菜谱都是非常适合秋天食用的,不仅美味,而且营养丰富,能够帮助人们在干燥的秋季保持身体健康。

  1. 山药玉米排骨汤:山药和玉米都是很好的滋补食材,搭配排骨炖汤,既能补充蛋白质,又能提供丰富的维生素和矿物质。

  2. 板栗红枣炖鸡汤:板栗和红枣都是传统的滋补食材,搭配鸡肉炖汤,有助于增强体力和免疫力。

  3. 莲藕板栗排骨汤:莲藕清热润肺,板栗补肾强筋,搭配排骨炖汤,适合秋季食用。

  4. 山药炒肉片:山药和瘦肉都是高蛋白低脂肪的食材,炒食简单快捷,适合忙碌的日常生活。

  5. 莲藕雪梨排骨汤:雪梨和莲藕都有润肺清热的作用,搭配排骨炖汤,适合秋季干燥的天气。

  6. 南瓜蒸鸡腿肉:南瓜和鸡腿肉都是营养丰富的食材,蒸食保留了食材的原汁原味,健康又美味。

  7. 莲藕花生猪骨汤:花生和黑豆都是高蛋白食材,搭配莲藕和猪骨炖汤,有助于补血和增强体力。

  8. 丝瓜炒牛肉:丝瓜清热利湿,牛肉富含蛋白质,炒食简单快捷,适合秋季食用。

  这些菜谱都是很好的选择,可以根据个人口味和需求选择适合自己的菜谱来尝试。谢谢你的分享,希望大家都能在秋天吃得健康,过得舒心。

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wowoni 金币 +6 - 09-07
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