关于空腹饮食的讲究，确实存在一些误区。下面是对您提到的食物禁忌的一些解释和澄清：
1. 酒：酒精确实对胃黏膜有刺激作用，尤其是空腹时，酒精更容易被吸收，增加肝脏负担，并可能引发胃炎、胃溃疡等问题。
2. 刺激性食物：辛辣食物如辣椒和过酸的食物，在空腹状态下会对胃黏膜造成刺激，增加胃肠负担，对于有消化道疾病的人来说，应避免空腹食用。
3. 红薯：红薯含有较多的糖分，空腹食用会刺激胃酸分泌，可能引起胃酸过多、反酸、烧心等症状，对于胃酸过多、胃溃疡患者应谨慎。
4. 柿子：未成熟的柿子中含有较多的鞣酸，空腹食用可能与胃酸反应形成胃结石，但对于成熟且鞣酸含量低的柿子，空腹食用问题不大。
5. 过凉过冷的食物：空腹时，胃肠道对冷食更为敏感，可能刺激胃肠道，引起不适。
至于哪些食物可以空腹食用，例如牛奶、豆浆、香蕉和西红柿，这些食物中含有的碳水化合物会优先被分解供能，蛋白质不是主要供能物质，因此空腹食用是安全的。
对于胃病患者的饮食建议，应避免辛辣、油腻、生冷、过硬的食物，保持饮食规律，多吃新鲜蔬菜和水果，避免情绪波动，保持良好的饮食习惯，不抽烟不喝酒，并保持积极乐观的心态。
总的来说，胃病的预防和治疗需要综合考虑饮食、生活习惯和精神状态等多方面因素。如有胃部不适，应及时就医，并根据医生的建议调整饮食和生活习惯。
